家常宝宝食谱都有哪些呢?不急，下面有准备精心为你准备的家常宝宝爱吃的食谱，就让小编带你一一讲解吧!

家常宝宝食谱(一)

自制香辣酱

这款辣酱的步骤看似比较多，其实操作起来也并不复杂，比较简单，喜欢的朋友可以试试哦。

原料：

原味豆豉150g、里脊肉50g、菜籽油200g、料酒15g、姜末15g、生抽15g、老抽5g、糖20g、辣椒面50g、花椒面5g、鸡精2g、熟白芝麻10g、盐3g

做法：

1、150g的豆豉，取50g剁碎(不用太碎，大颗粒就可以)

2、里脊肉切小粒，姜切末

3、花椒粉和辣椒面

4、熟白芝麻和白糖

5、锅中倒入200g菜籽油，开大火将油烧冒烟后关火(这一步是为了去除菜籽油中的异味)

6、待油温降至低温状态倒入肉粒，开中火，并用锅铲将肉粒炒散(如果油温高了，肉就容易起坨，不容易散开)

7、把肉粒水分炒得差不多时下入姜末、料酒、生抽、老抽煸炒片刻

8、下入碎豆豉和整粒豆豉，转中小火煸炒约5分钟

9、待豆豉炒香后放入白糖和辣椒面，再次煸炒5分钟

10、炒出香味和红油后调入盐，炒匀后关火

11、放入花椒粉

12、熟白芝麻和鸡精

13、翻炒均匀即可出锅

14、放凉后，装入密封瓶中，放入冰箱冷藏，可保存半年至一年

15、就馒头、饼，炒菜、拌面条，味道都不错哦!

小窍门：

1、最好买没加工过的原味豆豉

2、豆豉剁碎后炒出的香味更浓郁，但会失去口感，所以只取1/3的豆豉剁碎

3、花椒粉和辣椒面不想自己做的，可以在超市购买

4、所用食材及调味料均可按自己需求来调放，如肉、芝麻、辣椒都可以酌情增减

家常宝宝爱吃的食谱(二)

自制XO酱

一瓶XO酱太贵了，份量也太少，吃完还不过瘾。不如自己做，做个简单的味道也不错。

原料：

瑶柱100克、火腿100克、虾米100克、姜适量、葱适量、辣椒面适量、蚝油适量、五香粉适量

做法：

1、准备好材料。

2、把瑶柱泡入水中加姜和葱3小时。

3、准备好辣椒面。

4、泡好后，倒去水，加入料酒放入锅中蒸10分钟。

5、蒸好后，不烫手时搓成丝。

6、葱、姜切碎。

7、火腿切成丁。

8、三样分别入油锅中炸出水份。捞出备用。

9、炸过的油中放入姜、葱炸香。

10、放入炸好瑶柱、火腿、虾米。

11、加入蚝油，再加五香粉出锅。

小窍门：

所有材料要炸的干香，炸出水份，炸时火要用小火。