莴笋炒肉的做法大全

发布时间:2016-11-09 20:05

常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。下面小编给你推荐几款莴笋炒肉的做法大全。

莴笋炒肉的好吃做法一、

菜谱简介 喜欢莴笋的香气,青,清。做法又特别的简单,因为莴笋买时是削好皮的,切切炒炒对我来讲最简单不过了。

材料

莴笋,盐,肉,山芋粉

做法

1.莴笋切片后要用盐马一下,腌出水份。炒过才会脆。

2.肉切片要用酱油,汲汁,山芋粉抓匀来。

3.支油锅炒熟肉片捞起。

4.再炒莴笋见绿就下炒好的肉片,拌匀,闻到香味融合才装起。

莴笋炒肉的做法大全

莴笋炒肉的好吃做法二、

材料

竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、肉丝200克、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。

做法

1、竹笋把壳子剥了,洗净切丝用开水煮开捞出待用(不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了)。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。

2、热油锅放入姜丝和泡椒、花椒再放肉丝一起爆炒哈,再放笋子和莴笋一起翻炒至熟,放味精、盐少许即可。

莴笋炒肉的好吃做法三、

材料

四川酱肉1块,莴笋1根,蒜适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量

做法

1.将肉煮熟切片,莴笋切片。

2.起油锅,爆香蒜头,下酱肉煸炒。

3.下莴笋炒至断青,下料酒、盐、适量的生抽调味。

4.起锅前在加点鸡精调味就好了。

莴笋炒肉的好吃做法四、

材料

莴笋一根,牛肉丝

做法

步骤1:将莴笋去皮,洗净切成丝状。

步骤2:将牛肉用酱油,料酒,盐腌制30分钟。

步骤3:热锅热油,放入牛肉丝,大火快炒一分钟至肉色变白,捞起沥油备用。

步骤4:锅中留少许余油烧热,放入葱段,姜丝爆香。倒入莴笋丝大火快炒2分钟,倒入牛肉丝加盐至熟即可。

步骤5:莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。莴笋怕咸,盐要少放才好吃,另外如果焯莴苣时一定要注意时间和温度,焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软,失去清脆口感。

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