菠菜不仅好吃而且十分营养，菠菜的家常做法又有哪些呢?下面是小编精心为你们整理的关于菠菜怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!

菠菜的家常做法

主料： 菠菜 500克

辅料： 鸡蛋 60克 胡萝卜25克、香菇(鲜)25克、火腿25克、冬笋25克、虾米15克、杏仁15克

调料： 小葱 10克、姜10克、盐8克、白砂糖20克、味精5克、 香油10克 各适量

八宝菠菜的做法：

1、将菠菜择洗干净，下开水锅中焯一下，将其捞出，放入到冷水盆中，凉后取出，切成3 厘米段备用;

2、把鸡蛋摊成蛋皮并切成丝;

3、将杏仁下入开水锅中煮熟，捞出后剥去外皮;

4、然后用料酒将海米泡软;

5、将冬笋、香菇、火腿、葱、姜和胡萝卜切成丝;

6、胡萝卜要放入开水锅中焯一下，捞出后放入冷水盆中过凉;

7、炒勺上火，加入底油，将葱、姜、海米放入，待煸炒出香味后取出;

8、将菠菜、胡萝卜、香菇、火腿、杏仁、蛋皮丝和煸好的海米，放到盆中，加上精盐、白糖、味精、香油拌匀、装盘，就可以食用了。

八宝菠菜不仅看上去色泽鲜艳，吃起来更是淸爽可口。再加上八宝菠菜材料丰富，营养非常的十足，深受着人们的喜爱。而且都是一些家常菜，十分的廉价。做法也非常之简单。想吃的话、可以利用空闲时间做一下，美美的吃上一餐。

菠菜好吃的做法步骤

把鸡蛋打到碗里，搅拌开后，放入适量盐备用。葱切小块，蒜切片。

锅烧热后放入适量花生油，待油温上来后，放入鸡蛋炒碎，炒至七八成熟后盛出放入碗里。

菠菜洗干净，把菠菜里的泥要清洗干净。然后切成大块，注意不要切的太小，菠菜缩水比较厉害的。

然后重新热锅放入适量花生油，放入葱花和蒜片爆香。

接着放入菠菜翻炒，菠菜比较容易熟，翻炒几下后放入鸡蛋再翻炒。然后放入适量盐，即可出锅了。

菠菜的营养价值

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，它也是维生素B6、叶酸、铁和钾的非常好的来源。其中丰富的铁对于缺铁性贫血有着改善作用，能令人面色红润，因此被推崇作为养颜佳品。菠菜叶中含有着铬和一种类胰岛素样物质，其作用和胰岛素非常的相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量让其可以防止口角炎和夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有着大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有着抗衰老和促进细胞增殖作用，既可以激活大脑功能，又可以增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2到4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可以降低患视网膜退化的危险，从而保护我们的视力。