竹笋作为蔬菜食用的部分是竹的嫩芽或鞭。你了解竹笋炒肉要怎么做才好吃吗?那么，现在小编就来分享竹笋炒肉的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

竹笋炒肉的食材准备

主料

竹笋

300g

猪肉

100g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

淀粉

适量

竹笋炒肉的具体做法步骤

1.处理好的竹笋切片备用

2.瘦肉切片用淀粉之类佐料腌制一会备用

3.烧一锅水，加点盐，将步骤1在水里漂一下，以去涩味，然后捞起沥干水分备用

4.锅里加底油，在把肥一点的肉煸出油来

5.差不多了，再将步骤2倒进来快炒一下，盛起来单独放

6.锅里下底油，将步骤3倒进来翻炒，因为之前处理好了，已经是差不多熟的了，所以不用炒很长时间

7.加入佐料生抽之类的

8.再把处理好的瘦肉倒进来翻炒

9.起锅装盘了

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材料

适量的干辣椒，鸡翅，笋子，黄豆酱，青泡椒，生姜，大蒜，葱，盐。

适量的干辣椒

做法

1、鸡翅剁两半。

2、生姜末、大蒜末、葱末少许、两勺黄豆酱、五六颗青泡椒、干辣椒(根据口味定)、一小勺盐,加点色拉油,搅拌均匀。

3、竹笋切丝,铺在碗底,再铺上鸡翅,把步骤(2)调好的料汁均匀的浇在鸡翅上。

4、上锅中火蒸35分钟即可。

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