山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。下面就让小编给你介绍一下山药做法大全。

一、山药百合牛奶的做法

菜谱简介

山药不耐煮，煮久了会失去口感。另外山药也可生食，所以直接与牛奶拌匀即可食用，是非常方便与营养的早餐。 百合有新鲜与干燥两种，若是使用干燥的，须煮久一点，约30∼40分钟，再与山药同煮。

材料

山药200g，百合100g，鲜奶500g，冰糖30g

做法

1、将山药去皮，切成小丁;百合剥开洗净备用。

2、取一砂锅，倒入鲜奶。

3、煮至沸腾时，加入百合、山药丁，一起煮约3分钟。

4、最后加入冰糖调味即可。

二、山药鸡肉的做法

菜谱简介 山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等效果。

材料

山药200克，鸡肉200克，胡萝卜、木耳少许，油、盐、鸡精适量。

做法

1、山药去皮切片，熟鸡肉切块。

2、起锅热油煸炒山药片刻。

3、放鸡肉和少许水焖煮3分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

三、山药红豆糕的做法

材料

南瓜，山药，盐，鸡精，葱花

做法

1.南瓜山药去皮切片。

2.炒锅入油，先放入南瓜炒熟，再倒入山药。

3.调味、撒葱花炒匀即可。

四、豆沙山药糕的做法

材料

主料：山药，豆沙

辅料：糯米粉

做法

1、山药去皮蒸熟，捣成泥状。

2、加糯米粉，揉成不粘手的粉团。

3、取山药粉团，摊在手心，包上豆沙馅搓成球状。

4、模具里撒点干糯米粉，轻轻按入山药球。

5、脱模后大火蒸至呈透明色，放凉食用。