许多朋友都十分喜欢吃炒面，大家觉得炒面怎么做好吃?今天，小编就为大家介绍一下好吃的炒面做法，希望大家喜欢!

新疆风味炒面的做法

材料

面疙瘩250公克，鸡腿肉100公克，洋葱30公克，青椒30公克，蕃茄2个，芹菜3根，水200㏄，蕃茄酱1又1/2大匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙

做法

1.鸡腿肉切小块加入腌料拌匀;洋葱、青椒切片;蕃茄切滚刀块;芹菜切段，备用。

2.取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的腌鸡肉炒至变白，放入作法1的洋葱片、青椒片、蕃茄快略炒。

3.于作法2加水和所有调味料，放入面片，以小火炒至汤汁略干，加入芹菜段拌匀即可。

沙茶羊肉炒面的做法

材料

羊肉火锅片200公克，干面条250公克，青蒜80公克，辣椒5公克，蒜末5公克，胡萝卜55公克，九层塔10公克，原味沙茶酱3大匙，原味高汤1/2罐，酱油1小匙，黑醋1小匙

做法

1.青蒜、辣椒洗净切斜片;干面条放入沸水中煮至软，捞起沥干，备用。

2.热锅，倒入2大匙油，爆香作法1的青蒜片及辣椒片。

3.于作法2锅中加入所有调味料煮至沸腾，加入羊肉火锅片炒熟。.

4.再加入作法1的面条炒匀，最后拌入九层塔即可。

家常炒面的做法

材料

手擀面，肉末(猪肉馅，或猪肉丝)，卷心菜(青菜任意选择)，葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油(老抽，炒面略上些颜色会增加食欲)，料酒，鸡粉，辣椒酱(也可用辣椒代替)

做法

1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净;葱切末。

2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。

4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。

5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。

6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。

面条的营养价值

第一、面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。

第二、面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。

第三、面条中的蛋白质的含量是非常丰富的，因此丰富的蛋白质可以满足朋友们身体活动的需求，从而保证了朋友们身体的一个基本需求，但是朋友们在煮面条的时候一定要注意煮熟透，这样可以预防很多肠道 疾病的发生，从而对于朋友们的养生健康将会更加的有利!

第四、面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使 胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定