戚风蜂蜜蛋糕的做法

发布时间:2017-01-13 13:49

蜂蜜具有强烈的杀菌抗菌功效。经常食用蜂蜜,不仅对牙齿无妨碍,还能起到口腔杀菌消毒的作用。戚风蜂蜜蛋糕应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理戚风蜂蜜蛋糕的做法。

制作戚风蜂蜜蛋糕需要准备的材料

主料

低筋面粉

75g

鸡蛋

5个

砂糖

50g

清水

25g

辅料

蜂蜜

20g

椰子粉

20g

柠檬汁

适量

戚风蜂蜜蛋糕烹饪过程中的步骤图

戚风蜂蜜蛋糕的做法

1.蛋清蛋黄分开

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2.蛋黄先搅拌均匀,加入椰子粉再搅拌均匀

戚风蜂蜜蛋糕的做法

3.加入蜂蜜拌均匀

戚风蜂蜜蛋糕的做法

4.筛入低粉拌均匀

戚风蜂蜜蛋糕的做法

5.拌均匀的面糊

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6.蛋清加入几滴柠檬汁

戚风蜂蜜蛋糕的做法

7.先低速打出粗泡,再分3次砂糖打发蛋白

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8.打好的蛋白

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9.取三分之一蛋白到面糊中拌匀

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10.再把拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

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11.烤箱预热好后,面糊倒入模具中,轻摔几下,放入烤箱150度40分

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12.再转175度30分钟,让蛋糕上色烤熟

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13.出炉后再轻摔几下,倒扣至放凉再脱模

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14.脱模后切成小块,

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15.用保鲜袋装好放入冰箱保存

蜂蜜的注意事项

蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。

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