鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，那么你知道翅根怎么做吗?下面小编给你分享一下翅根的做法吧。

烤翅根的食材准备

烤翅根的做法教程

1.培根和鸡翅;

2.鸡翅洗净，前后各划两下;

3.腌制后的鸡翅用厨房纸擦干水分;

4.培根切半;鸡翅表面均匀刷上一层黄油;

5.用培根将鸡翅卷好放在烤盘上;接口处朝下，烤过后培根会粘在一起不散开~

6.烤箱预热后，送入烤箱中层，选择“烤肉”功能，开始烘烤;

7.烤了15分钟后，把鸡翅拿出，磨上少许黑椒粉，撒些白芝麻;

8.再送入烤箱中烤5分钟就可以了。

鸡翅的营养价值

鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。

看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。