许多朋友都十分喜欢吃炒面，打击觉得炒面怎么做好吃?今天，小编为大家整理了好吃的炒面做法，大家跟着小编一起来看看吧!

海鲜炒面的做法

材料

油面250公克，蛤蜊6颗，蚵仔50公克，鱼肉50公克，葱2根，高丽菜丝30公克，红萝卜丝30公克，水350㏄，盐1茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙

做法

1.蛤蜊吐沙洗净，蚵仔以1/2茶匙盐抓匀略腌后洗净，鱼肉切片，葱切3公分小段，备用。

2.取锅烧热后加入1大匙油，放入葱段爆香后，再放入高丽菜丝及红萝卜丝略炒，续加入水与所有调味料。

3.于作法2放入作法1的蛤蜊、蚵仔、鱼肉与油面，以大火煮至汤汁收少即可。

醋香蔬炒面的做法

材料

红萝卜 1段,小黄瓜 1条,茭白笋(小) 3条,黑木耳 4片,蛋 2颗,海苔 2包,香菇 4朵,酱油 2匙,鸡蛋面 3人份,胡椒粉 适量,香蒜粒 适量,盐巴 适量,乌醋 稍多

做法

1、红萝卜切薄片用模型压、小黄瓜刨丝(尾端没办法刨就切薄片)用热水稍泡去瓜味放凉、茭白笋切丝、黑木耳切丝、干香菇泡水切丝、蛋加盐煎熟切丝、海苔剪细丝备用

2、热油锅爆香蒜片和香菇，再依序加入红萝卜、筊白笋、黑木耳拌炒后，加一碗半的水、酱油稍煨煮

3、另一锅滚水烫面

4、炒锅内开始调味(仍有汤汁)，加胡椒粉、香蒜粒、盐巴(面体没有味道，所以要加到略咸)乌醋稍多

5、将煮好的面加入炒锅拌炒一下就起锅

6、盛盘后拌入小黄瓜丝，再放上蛋丝和海苔丝就完成了

面条的其他做法——黑椒牛肉炒乌冬面

材料

乌冬面200g，牛肉50g，黑椒粉适量，生抽适量，葱1根，青、红辣椒各1根

做法

1、牛肉洗干净切片，放入淀粉、黑椒粉、盐、油抓匀后腌制15分钟。

2、葱切粒，青红椒切丝。

3、锅里加水烧开，翻入乌冬面煮约1分钟后捞起。

4、热锅下油，放入葱花炒香，放入腌制好的牛肉，翻炒至变色飘香

5、倒入乌冬面翻炒，倒入适量生抽调色调味。

6、放入青红辣椒丝再炒半分钟即可。

面条的其他做法——养生黑米酸辣凉面

材料

面条：面粉225g，黑米粉25g，水100g，盐少许

原料：黄瓜，胡萝卜，青红辣椒，香菜，花生米油，醋，生抽，蚝油，盐，香油，辣椒油。

做法

面条做法：

1.黑米粉和面粉混合，加少许盐，倒入水稍微揉一下成团。面条机面片1档，来回压。

2.直到压的很光滑，换4档，压一遍。然后换切面刀，窄面条。

酸辣凉面做法：

1.备料。黄瓜胡萝卜切丝，辣椒香菜切碎。

2.调汁。醋，生抽，蚝油，盐，香油，辣椒油拌匀，加入切碎的辣椒香菜。

3.炒花生米。热锅凉油，放入花生米小火炒至酥脆。晾凉后用蒜臼子捣碎。

4.锅里烧开水，煮面。面煮好后捞出过凉，加入黄瓜胡萝卜丝，加入调料汁，加入花生碎，拌匀即可。