青蒜苗是调节蔬菜淡季供应状况,增加青菜品种的一种搭配性蔬菜,栽培时间短,用工少,经济效益较高。下面是小编精心为你整理的青蒜苗的种植方法，一起来看看。

青蒜苗的种植方法

青蒜苗食用部分为蒜苗的假茎和叶片。1年可多茬栽培，能增加淡季蔬菜品种。青蒜苗的栽培方式和栽培季节主要有：露地遮荫在7月下旬播种伏青蒜，于中秋节前后上市;8月下旬至9月上旬播种秋青蒜，后期用风障和草苫防冻，供应元旦市场;10月上旬在阳黑天播种阳畦青蒜，风障、薄膜和草苫保护越冬，产品供应期在2月上旬至4月上旬，11月上旬还可在风障畦播种青蒜苗，蒜种在土内越冬，来年萌发形成青蒜，供应清明后市场。

不同栽培方式的青蒜，其栽培管理大致相同。作畦时要把畦面下30厘米左右深的土取出放在畦外，并把畦壁铲齐。然后在畦内深翻一遍施入腐熟、、筛细的有机肥料做基肥，再耙平畦面，即可栽种蒜瓣。栽前把蒜 各掰成瓣。大小要分级。把蒜瓣密挤栽入土中，间距1指左右，边栽边覆土，不使其不正倒。这种栽法每亩用蒜种3000～4000公斤。也有的按行距13～15厘米，株距1.5厘米摆蒜，播种量为300～400公斤。

前种播法适于秋冬保护栽培，后种播法适于夏栽培。全畦栽无后再覆1大水，待水渗后，再覆1次土。所起出的畦上过筛后共分3次覆盖完，每当蒜芽露尖时覆土1次覆土总厚皮为12～14厘米。栽培伏青蒜时，覆土宜涨些，且由于气温高，不宜出苗，要在畦面遮荫，造成阴凉的小气候，注意防雨，畦内不得积水。根据土壤墒情和苗子生长情况进行肥水管理。蒜苗全部出齐后，要施1次追肥，每亩随水施人粪尿200公斤或尿素10公斤。连浇2～3次水，保持土壤湿润而不积涝。风障畦青蒜，春天返青后，及时追肥浇水，一般追3～4次肥。秋青蒜在早霜前已基本和成，为了调节市场供应，一般不急于采收，让它在保护设备下过冬，随时供应。阳畦青蒜覆盖薄膜保温，注意温度管理，白天保持20～25℃为宜，超过30℃时，要及时通风，温度低时加盖草苫。青蒜的收获期不严格，一般长出4～6片叶后，随时可以收刨。

青蒜苗栽培技术

不论在露地还是保护地内，均做成1.5～1.7米宽的平畦。畦内施腐熟的有机肥，每亩3000千克，浅翻10厘米。为提早和延长蒜苗的上市时间，使之陆续不断地供应市场，各地要利用早熟品种早萌芽发根的特点，采取提早处理，尽量提早播种，提早采收。长江流域6～8月份正值高温炎热天气，因而蒜瓣须经过浸种和低温处理，才能促使蒜瓣早萌芽发根。

青蒜苗栽培的采收方法

蒜苗长到20厘米以上后，可陆续分批选收，或者隔株采收，收后再施追肥促长。采收的方法，一般是1次连根拔起，洗净泥土杂物后上市;也可以选晴天在离地面3厘米处用刀割苗采收，收后加强肥水管理。这样2次采收，亩产可以由2000千克提高到3500～4000千克。