茶道与人生14的视频介绍

发布时间:2017-03-27 12:01

茶道是丰富知识层面、提升自身素养的一种方式,已成为人们普遍的共识。下面是小编精心为你整理的茶道与人生14的视频介绍,一起来看看。

茶道与人生14的视频介绍

茶道龙井的饮用方法

1 瓷杯品西湖龙井茶

(这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。)

瓷杯品西湖龙井茶适于泡饮中高档西湖龙井茶,一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用95度左右开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。

2 玻璃杯品西湖龙井茶

(玻璃杯泡绿茶,适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质)

玻璃杯冲泡最适合冲泡西湖龙井名茶,如/御牌西湖龙井,先将85—90℃开水冲入杯中,然后取绿茶投入,一般不须加盖,绿茶茶叶便会自动徐徐下沉,但有先有后,有的直线下沉,有的则徘徊缓下,有的上下沉浮后降至杯底;干绿茶吸收水分,逐渐展开叶片,现出一芽一叶、二叶,单芽、

3 茶壶泡绿茶

一般不宜泡饮细嫩的西湖龙井茶,因水多,不易降温,会闷熟绿茶茶叶,使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。泡茶时,先洗净壶具,取绿茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时,用壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。

茶道龙井的泡法

冲泡方法

泡茶工具:透明玻璃杯一个、西湖龙井茶(这里以个人私藏的西湖龙井为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、茶道六件套、陶瓷储茶罐一个)

取水:山泉或纯净水。

备水:用电水壶把水烧开备用。

温杯:沸水温茶具,使茶具均匀受热。

投茶:用茶匙取适量茶叶(一般5g左右)投入玻璃杯中(此为下投法)。

泡茶:85度左右开水悬壶高冲,使水没过所有茶叶。

摇香:摇动茶杯使茶叶均匀吸附水分唤醒茶香(摇香整个过程30秒即可)。

注水:悬壶高冲注满开水(九分满)。通常采用凤凰三点头的方式。

观赏:茶水交融、杯水共体,呈现江南韵味,诗情画意的意境(40秒即可)。

品茶:闻茶香,品茶味,观形色,悟茶境。

小知识:续水时待茶汤所剩1/3时即可续水,切勿喝干续水。

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