马蹄质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。你想知道好吃的椰汁马蹄糕是如何做的吗?接下来，小编跟你分享椰汁千层马蹄糕的做法。

椰汁千层马蹄糕的食材准备

主料

马蹄粉

500g

白糖

3两

炼奶

1/3瓶

椰汁

1罐

辅料

油

适量

盐

适量

椰汁千层马蹄糕的具体做法步骤

1.白糖3两放锅炒色，炒糖的糖水做出的效果会特别金黄，后放3碗半水煮成糖水后凉冻备用!

2.一罐椰浆与1/3支炼奶混匀.(另可加半碗凉开水,这样小白同小黄份量差不多了)

3.往1盒马蹄粉里慢慢加水，和成粉团，然后把粉团平分成2份!

4.用直径约50cm的金属盘子(这个size蒸一盘刚刚好)，在盘底均匀的涂一层油。然后淋一层小黄，合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状，再温柔的淋一层小白。

5.如此重复，大概每过2分钟加一层。具体每一层多厚就看个人喜好啦,当然，每层越薄做下来就越费时间，但也越好吃。如果有人很豪迈的两三层搞定，那每一层蒸多久我就不清楚了... 反正记得必须等前面一层凝固了才好

6.最后一层下完后直接蒸上5分钟，出锅后放凉切块就能吃啦,建议冷藏后再享用，软软QQ的，很适合夏天吃的甜品哦!

关于马蹄的吃法

1.生吃

虽然马蹄是生长在泥土中可能会有一些不知名的霉菌，但是经过太阳的照射后那些霉菌几乎是被杀死光了，且甘脆汁多;

2.熟食

春季是流行感冒的高发季节可以用洗净的马蹄和板蓝根颗粒一起煮着吃是预防流行感冒的很好的方法，而且尝起来口感有一点点糯、味道较甜，那甜味跟生吃的甜完全不一样其中夹杂着板蓝根的甜和香;

3.做肉丸

在准备做肉丸的材料中加入切碎的马蹄末，肉丸的外皮较脆，口感好。

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