百合原为生长在我国西南与西北部山野林内及草丛中的短日照植物，故大多数品种性喜凉爽、湿润的半阴环境，较耐寒冷。下面是小编精心为你整理的食用百合种植方法，一起来看看。

食用百合种植方法

一、选用适宜的良种 百合分食用和药用两大类，共10多个品种。食用百合以龙芽百合品质最佳，该品种鳞片肥大，形如龙牙，洁白细嫩，无苦味，价格高，销路好。药用百合一般鳞片短小，产量低，苦味大，只能入药。因此，引种食用百合种时，一定要选择色白、鳞片大、无麻点、无苦味的种球。百合的繁殖系数低，用种量大，每亩约需种球150至200公斤。

二、选择适宜的土壤 百合忌连作或与葱、蒜类作物轮作，前茬以豆科或禾本科作物为好。栽种前深翻土壤25厘米以上，每亩施腐熟有机肥2500至3000公斤、过磷酸钙25公斤作基肥，并将50%地亚农0.6公斤同时翻入土中，进行土壤消毒。精细耙平后做成高畦或平畦，畦宽2米，沟深30厘米。

三、适时播种 百合种子是百合的鳞茎，也叫种球。百合宜在10月份播种，播前鳞茎用2%的福尔马林液浸泡15分钟，取出晾干后播种。行距25厘米，株距15厘米，深10厘米，播后用稻草或树叶覆盖保湿。

四、田间管理 栽种后到来年3月出苗，可中耕1至2次，对外露的百合要及时培土。立春前苗未出土时，重施1次肥，每亩施人类尿1000至1500公斤。百合出苗后不宜再深中耕除草，以免伤害根系。当苗高3至5厘米时，每亩用500公斤左右稻草覆盖地面。苗高20厘米时，施1次提苗肥，每亩施尿素10至12公斤，钾肥7.5至10公斤。苗高30至35厘米左右，及时打顶、摘头，集中养分向鳞茎输送。7月上旬用高级复合肥10包对水50公斤喷施，防止早衰。百合怕涝，多雨季节及大雨后要及时疏通沟系，排涝降渍。叶斑病及鳞茎腐烂病，可用65%代森锰锌500倍液喷雾防治，每7天喷1次，连喷3至4次。蚜虫可用40%乐果乳油1000倍液喷雾防治，根蛆可用90%敌百虫对水灌根。

五、套种 百合生长期近1年，应合理套种。冬季可套种萝卜、青菜等;来年5月套种西瓜或山芋，有利于疏松土壤，减少蛴螬危害，促进百合膨大。

六、适时收获 立秋之后，百合茎杆变黄枯死、花脱落时为采收适期。这时其鳞茎发育充分，产量高而耐贮藏。采收应在晴天进行，鳞茎挖出切去地上部分，立即运回室内埋放在清洁的河沙中贮藏，以防变色和干瘪，影响经济收益。

食用百合种植技巧

一、整地播种 百合用种球于10月份播种，晚稻田可在10月底至11月初种植。种前深翻土、整畦，畦宽3-4米，按行距50-60厘米开播种沟，播种沟深5-8厘米，株距20-25厘米。种球选用100克左右大小为宜。种植时鳞茎芽头朝上，周围填上细土，再于株间施基肥，每亩施腐熟厩肥1000-1500公斤，磷肥20公斤左右及适量草木灰。肥料不能与种球接触，以免引起种球腐烂。种球栽后覆土5-8厘米。

二、田间管理 种球栽后5-7天，若遇干旱则需浇水一次，年前保持土壤湿润，11月份覆盖稻草或地膜保温保湿。若遇特别严寒的天气，应加厚覆盖物防冻，2月中、下旬出苗后立即去除覆盖物。出苗时若同一鳞茎出现多条新茎，留下其中最强的一条，其余的删除，以防鳞茎分裂。3月中旬在幼苗两侧开沟施追肥，每亩施复合肥15公斤。施肥时避免肥料接触鳞茎，施后覆土。

4月份浅中耕培土，培土不宜过深或过浅，一般使鳞茎着生在15厘米土层中为度。5月中旬第2次追肥，数量、方法同第1次。6月上、中旬出现花蕾时应及时摘除、打顶、抹珠芽，若珠芽供繁殖用，在珠芽成熟后及时收获。8-9月高温干旱时注意灌溉，盖草降温，保持土壤湿润。11月植株地上部枯死后，鳞茎已充分成熟，宜在晴天采收鳞茎。

三、病虫害防治 病毒病：若发现病株，应及时拔除、烧毁并用石灰消毒病穴。立枯病、叶斑病：可用波尔多液或80%代森锌600-800倍液喷雾，7-10天一次，连喷3-4次。蛴螬：可用50%辛硫磷乳油800倍液浇根。