糖醋南瓜丸具有补中益气，温中止泻的功效。适用于脾胃虚弱之泄泻，体倦等病症。此菜肴味道可口鲜美。同时，也是我万圣节必吃的食物，怎么，怎么制作呢?

用料

南瓜500克

面粉50克

淀粉适量

食用油250克(实耗50克)

步骤/方法

糖醋南瓜丸

1.先将南瓜洗干净，去皮，去瓤，把南瓜切成薄片，放在器具中，微波炉高火4分钟，冷却后待用。

2.将蒸熟的南瓜片放在砧板上用擀面杖压成泥，待用。

3.往南瓜泥中加入少许面粉，揉成稍微干一点的面团，待用。

4.将锅中食用油烧到七成热时，将面团揉成一个个丸子状，放入油锅中炸熟，取出待用。

5.锅中留少许油，加少许的凉水，在加入合适的白糖、香醋、盐进行翻炒。

6.将锅中的糖醋汁翻炒至粘稠，勾薄芡。

7.往锅中倒入炸熟的南瓜丸子，快速翻炒，当丸子挂满芡汁即可盛起。

糖醋南瓜丸注意事项

蒸南瓜时要用保鲜纸把装南瓜的碗封好，以防蒸馏水冲淡南瓜的味道。

万圣节节日习俗

10月31日是西洋万圣节前夕，美国的街上四处可见精彩的现场表演、戏台上演的幻觉魔术、逼真的游尸和鬼魂，及各种恐怖电影的放映。

这场嘉年华盛会的由来是在公元前五百年时，居住在爱尔兰、苏格兰以及法国西北部等地的人们相信，往生人的亡魂会在10月31日这一天回到生前所居住的地方，并在活人的身上找寻生灵，以获得再生的机会。当地居民因为担心鬼魂来夺取自己的生命，故当10月31日到来时，会将所有灯光熄掉，使得鬼魂无法找寻到活人，并打扮成妖魔鬼怪以将鬼魂吓走。

随着时间的流逝，万圣节的意义逐变得含有喜庆的意味。象征万圣节的妖怪及图画，都变成了可爱又古灵精怪的模样，如番瓜妖怪、巫婆等。喜爱发挥创意的美国人，在这一天则极尽所能的将自己打扮得鬼模鬼样，让鬼节变得趣味多了。

万圣节是儿童们纵情玩乐的好时候。它在孩子们眼中，是一个充满神秘色彩的节日。夜幕降临，孩子们便迫不及待地穿上五颜六色的化妆服，戴上千奇百怪的面具，提上一盏“杰克灯”跑出去玩。“杰克灯”的样子十分可爱，做法是将南瓜掏空，外面刻上笑眯眯的眼睛和大嘴巴，然后在瓜中插上一支蜡烛，把它点燃，人们在很远的地方便能看到这张憨态可掬的笑脸。

万圣节收拾停当后，一群群装扮成妖魔鬼怪的孩子手提“杰克灯”，跑到邻居家门前，威吓般地喊着：“要恶作剧还是给款待”、“给钱还是给吃的”。如果大人不用糖果、零钱款待他们，那些调皮的孩子就说到做到：好，你不款待，我就捉弄你。他们有时把人家的门把手涂上肥皂，有时把别人的猫涂上颜色。这些小恶作剧常令大人啼笑皆非。当然，大多数人家都非常乐于款待这些天真烂漫的小客人。所以万圣节前夜的孩子们总是肚子塞得饱饱的，口袋装得满满的。

万圣节前夜最流行的游戏是“咬苹果”。游戏时，人们让苹果漂浮在装满水的盆里，然后让孩子们在不用手的条件下用嘴去咬苹果，谁先咬到，谁就是优胜者。