荸荠，又被称为乌芋、菩荠、地梨、马蹄、水栗、芍、凫茈，扁圆形，上面尖，表面光滑有光泽。你知道马蹄有什么价值吗?今天，小编为大家推荐马蹄的营养价值和药物价值。

荸荠的药用价值

荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病;荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。

1、治黄疸湿热，小便不利：荸荠打碎，煎汤代茶，每次四两。(《泉州本草》)

2、治腹满胀大：乌芋去皮，填入雄猪肚内，线缝，砂器煮糜食之，勿入盐。(《本草经疏》)

3、治大便下血：荸荠捣汁大半钟，好酒半钟，空心温服。(《神秘方》)

4、治妇人血崩：凫茈一岁一个，烧存性，研末，酒服之。(《纲目》)

5、治咽喉肿痛：荸荠绞汁冷服，每次四两。(《泉州本草》)

6、治小儿口疮：荸荠烧存性，研末掺之。(《简便单方》)

7、治寻常疣：将荸荠掰开，用其白色果肉摩擦疣体，每日三至四次，每次摩至庞体角质层软化，脱掉，微有痛感并露出针尖大小的点状出血为止。连用七至十天。

8、治食道癌：荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。

9、预防流感：鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津。

10、通肠利便：荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。

马蹄的营养价值

1、降压作用

荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。

2、治食道癌

荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。

3、治咽喉肿

荸荠绞汁冷服，每次125克。

4、预防流感

鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。

5、通肠利便

荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。

6、治痔疮

痔疮患者常食荸荠也大有益处。

7、促进生长发育

能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。

8、消热解毒

荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

荸荠医书记载

1、《别录》：“主消渴，痹热，热中，益气。”

2、《本草再新》：“清心降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利藏血。”

3、《日用本草》：“下五淋，泻胃热。”

4、《滇南本草》：“治腹中热痰，大肠下血。”

5、《本草汇编》：“疗五种膈气，消宿食，饭后宜食之。”

6、《纲目》：“主血痢、下血、血崩。”

7、《本经逢原》：“治酒客肺胃湿热，声音不清。”

8、《北砚食规》：“荸荠粉：清心，开翳。”