哺乳期能喝鲫鱼豆腐汤吗,哺乳期鲫鱼豆腐汤做法

发布时间:2017-02-28 16:39

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。你想自己动手做哺乳期的鲫鱼豆腐汤吗?下面是小编给大家整理的哺乳期鲫鱼豆腐汤做法。

鲫鱼豆腐汤的制作食材

主料

鲫鱼

500g

辅料

适量

适量

鸡精

适量

豆腐

300g

胡椒粉

适量

香菜

适量

香油

适量

香醋

适量

葱姜

适量

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

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1.将鱼洗净,控干水,

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2.将鱼煎两面金黄

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3.把鱼放在一边,放入葱姜炝锅。

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4.加入足够的凉水,倒入少量的香醋,胡椒粉,大伙烧制开锅。

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5.将豆腐切块备用。

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6.水开后放入豆腐。

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7.转至小火,再炖20分钟左右,

放入咸盐,鸡精,香菜,最后倒少许香油调味,乳白色的鲫鱼豆腐汤做好了。

鲫鱼的营养分析

鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。

经常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用。

鲫鱼尤其适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

据行家讲,鲫鱼下锅前,人们往往忘不了刮鳞抠鳃、剖腹去脏,却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)的,这样做出的鲫鱼尤其是清炖、红烧时,其汤汁味道就欠佳,且有的泥味较重。故鲫鱼下锅前最好是去掉其咽喉齿。鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

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