胡萝卜原产于亚洲的西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。平时生活中你会做胡萝卜排骨汤吗?下面，小编来为你介绍胡萝卜炖排骨的做法。

制作胡萝卜炖排骨需要准备的材料

主料

排骨

300g

胡萝卜

200g

土豆

200g

香菇

100g

辅料

油

适量

盐

适量

胡萝卜炖排骨烹饪过程中的步骤图

1.将土豆切块，胡萝卜切片(注意，胡萝卜不要切太薄)香菇洗净。

2.将排骨洗净放入高压锅内。

3.倒入适量的水(汤的多少自己决定)

4.将胡萝卜，土豆，香菇放入。

5.炖至高压锅上气后约8~10分钟即可，起锅后加入适量的盐。

胡萝卜的功效

1.助消化

现代医学研究发现胡萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食胡萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。

此外，还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。日本科学家研究指出，胡萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效。

2.止咳、化痰、平喘

患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大胡萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物;失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可缓解症状。

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