冬虫夏草有什么食用注意事项

发布时间:2017-03-29 10:08

冬虫夏草是一种珍贵的中草药。大家知道冬虫夏草的食用事项有哪些吗?接下来小编和你一起了解食用冬虫夏草的注意事项吧。

冬虫夏草有什么食用注意事项

冬虫夏草的食用注意事项

1、冬虫夏草不适合所有人吃

虽然说冬虫夏草的功效很广,适合日常保健,增强免疫力,特别是体虚多汗、自汗、盗汗者宜食;病后虚弱、久虚不复或衰劳体弱以及各种慢性消耗性病人宜食;肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者宜食;老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘咳嗽气短、虚喘咯血者宜食;癌症患者及放疗化疗后宜食;糖尿病人、红斑狼疮、慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食。

婴儿以及发烧(急性高热患者)、妇女月经期千万不要服用,还有热性体质的人服用也是有禁忌的。

高血压中风患者,以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用;体内出血(如咯血、便血等)、脑出血人群不宜吃,风湿性关节炎患者应减量服用,有实火或邪胜者不食用。

2、吃冬虫夏草必须掌握“度”

冬虫夏草中的有效成分进入人体要发挥良好作用,需要有一定时间与数量的积累,通常需要坚持服用2个月到3个月的时间;冬虫夏草属滋补名药,虽然是阴阳兼补、性平力缓,但仍要注意根据自身年龄段与身体状况来确定每次合理的食用量,若食用过量可能会出现流鼻血、亢奋、失眠等现象,暂停食用后这些现象会消失。

3、冬虫夏草忌单吃虫体或草头

《本草用法研究》记载:此物一虫一草,一热一寒。夏草性寒,单用令妇女绝孕无子;冬虫性热,壮命火,益精髓,补肺肾。两者同用则甘,无毒,养肺益阴,化痰益气,止血,治劳咳诸虚百损。光冬虫夏草虫体不吃草,不仅是一种浪费,也容易上火,所以正确食用冬虫夏草的方式是虫体和草把都要吃。

4、吃冬虫夏草忌尽量不生吃

冬虫夏草的生长环境就是在草丛泥土之中,在冬虫夏草的上面不知是有多少的细菌微生物,也有数不清的真菌活孢子和寄生虫的活虫卵,即便你是用开水已经是洗了好几遍的,但是你还是不能完全把这些真菌孢子和虫卵杀死,所以生吃和打成粉末服用都是很危险的,冬虫夏草最好是在清洗干净之后再用水炖服护着减负,这样人体吸收的才会更有效果。

冬虫夏草的吃法

一、冬虫夏草人参爆猪腰

原料:冬虫夏草1~3克,人参5克,猪腰400克,葱段10克,姜片5克,料酒20克,酱油10克,白酒、醋3克,精盐3克,味精、香油各2克,干淀粉15克,鸡汤50毫升。

做法:

1、冬虫夏草洗净泡软;人参润透,切成薄片;葱切段姜切片。

2、猪腰洗净切成两半,撕去外皮,片去腰臊,剞上十字花刀,再切成块。然后用料酒10克、淀粉10克拌匀上浆。

3、将酱油、精盐、味精、白糖、醋、鸡汤和余下的料酒、淀粉均倒入碗内兑成味汁,待用。

4、锅内加油烧至四成热,放入猪腰划散、划透至熟,倒入漏勺沥油。锅内留油约40克,放入葱段、姜片爆香,倒入腰花,放入冬虫夏草、人参,烹入味汁,用旺火翻匀,炒熟,淋入香油,出锅装盘即成。

用法:可1人或多人当菜佐餐。趁热食腰花、冬虫夏草、人参。若1~2人食用,应1~2天内分2~4次吃完。

特点:腰花脆嫩,咸鲜爽口。适宜秋、冬、春三季进补。

功效:强肾壮腰、益肝补脾;养血安神,大补元气。对肝肾阴虚、气血不足、腰膝酸软、阳痿、遗精、早泄、劳伤虚损、神经衰弱、失眠多梦等症均有一定的辅助疗效。

二、冬虫夏草炒肚花

原料:冬虫夏草1~3克,猪肚尖250克,红辣椒40克,姜米4克,蒜泥6克,料酒6克,精盐3克,味精2克,白胡椒粉1克,香油3克,水淀粉15克,精制油500克(约耗50克),鸡清汤25毫升。

制法:

1、冬虫夏草洗净泡软;将猪肚尖刮洗干净,先用刀在肉面剞十字花纹,再改切成菱形块,加精盐1.5克、味精1克、水淀粉6克抓拌匀;红辣椒去籽、蒂,洗净,切成菱形块。取小碗1只,放入鸡清汤、精盐味精白胡椒粉、水淀粉调匀成芡汁。

2、炒锅上旺火,注入精制油烧至七成热时,放入肚块爆散,见猪肚尖卷曲成“花”时倒入漏勺滤油。原炒锅留余油,复上旺火,下姜米、蒜泥、辣椒炒香,烹料酒,加肚花、冬虫夏草,淋入芡汁翻炒均匀,淋香油出锅盛入盘中即成。

用法:可1人或多人当菜佐餐。若1~2人食用,应在1天内分2~3次吃完。

特点:肉脆嫩,味鲜美。最宜春、夏、秋三季滋补食用。

功效:健脾益气,养阴填髓。适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛、糖尿病等症。

冬虫夏草的功效

1、抗自由基,抗衰老,减缓衰老与疾病的发生

自由基对身体的损伤,是衰老加速、恶性肿瘤及100余种慢性疾病发生的重要原因。超氧化物歧化酶是生物体内清除自由基的首要物质。

2、改善提升男性身体机能

冬虫夏草可以有效改善并且提升男性的身体机能,使得男性获取更多的力量,是男性身体健康达到并保持巅峰状态的一个重要基础。

3、提高身体抗病能力

人体80%以上的疾病与免疫失调有关,小到感冒发烧,大到恶性肿瘤的发生,还包括糖尿病、心脏病、中风等致命性疾病。

而凡机体免疫力低下或异常者,均与肾虚关系密切。

4、减轻酒精对身体的损害

酒精、脂肪沉积、肝炎病毒、化学毒物等损伤肝脏,均可最终导致肝纤维化。肝纤维化是各种慢性肝病发展为肝硬化的必经病理过程,研究表明这一过程是可以逆转的。

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