冷面本身就是一种凉拌食品，再加上冰块，夏天喝太好了。冷面有哪些好吃的做法呢?那么，现在小编就来分享冷面的4种具体做法，希望你能喜欢这些做法。

冷面的做法【1】

材料

主材：，荞麦面4人份量，黄瓜，切丝，蟹肉棒15条，切丝，飞鱼子5汤匙，鸡蛋3只，打散，熟虾15只，切粒，寿司紫菜4张，切丝，油适量，汁料：份量自供参考，万字冷面汁适量，冰块粒适量，姜茸1茶匙

做法

1.先将荞麦面按包装说明煮熟，煮时可以加点油并不断搅动防止粘锅，煮好后过冷水，沥水，加点麻油或橄榄油拌匀备用。

2.中火下油起锅，将蛋煎香切丝备用，汁料兑好用碗装好，将面加入另一个碗中，加入喜欢的配菜，以冷面汁伴吃即成。

冷面的做法【2】

材料

荞麦面80g，小黄瓜1/2条，肥牛片3片，水煮蛋1/2个，韩式泡菜1小碟，香菜2根，韩式冷面酱2/3碗，辣油1大匙

做法

1.取一汤锅，待水滚沸后即将荞麦面放入川烫约10分钟即可捞起，再放入冰水中泡凉捞起沥干。

2.小黄瓜洗净后切丝;肥牛片川烫;水煮蛋切对半，备用。

3.取一大碗，倒入面汤，并依次放入作法1的荞麦面、作法2的材料、泡菜，最后再淋上辣油即可。

冷面的做法【3】

材料

酱油50cc，辣椒粉1大匙，辣椒粉1大匙，砂糖3/2大匙，葱末2大匙，姜汁1大匙，蒜末1大匙，奇异果1颗，芝麻油2大匙，熟白芝麻适量

做法

1、奇异果磨成泥，与其余材料拌匀即可。

2、用途：适合各式冷面类之拌酱。

小诀窍

除了奇异果泥，亦可用苹果泥、梨泥。

冷面的做法【4】

材料

酱牛肉

韩国泡菜

荞麦面条

鸡蛋

苹果/脆梨

黄瓜

冰水

白糖

白醋

盐

辣椒粉

芥末油

熟芝麻

做法

1、面条煮熟出锅后，过一遍冷水， 放在冷水中浸泡备用;

2、黄瓜切丝，酱好的牛肉和苹果或脆梨切成片，煮熟的鸡蛋去皮用刀对破开;

3、将凉面汤料用冰水勾兑出来一碗，按照自己喜欢的口味，适量加入糖/盐/白醋后调匀;

4、将面条放入勾兑好的碗中，上面放已备好的辅料，再加入泡菜，如果你喜欢颜色重一些，可以放一些泡菜汁;

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