美味的香菇油菜做法

发布时间:2016-12-22 12:09

香菇,是我们在日常常用的食用菌类,在民间有山珍之美誉。美味的香菇油菜应该要怎么做呢?下面,小编来为你介绍美味的香菇油菜做法。

美味的香菇油菜做法

美味的香菇油菜做法1

材料

香菇,油菜,热水适量,蒜茸,葱沫,盐,糖,鸡精,味精,水淀粉

做法

1.香菇洗净,剪去跟部,再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。

2.锅中放入适量热水,大火烧沸后将油菜放入,煮至断生,取出沥干水分。(这一步也可以省略)

3.接着将香菇片放入沸水中煮两分钟,随后取出沥干水分待用。

4.起锅入油,待油热后,将蒜茸和葱沫放入爆香,然后放入焯好的油菜心和香菇片,加入盐、糖,翻炒片刻,最后加入鸡精或味精。

5.最后调入水淀粉,将汤汁收稠即可。

美味的香菇油菜做法2

材料

油菜3棵,香菇半斤,欣和酱油2大匙,蚝油1匙

做法

1、油菜下水稍微绰一下,捞起放凉水里。

2、中火,少量油下葱姜蒜炒香。

3、下香菇块煸炒一下。

4、加1/4左右的水,加欣和酱油、蚝油翻炒,直到香菇出水。这时趁锅里熬着香菇的时间,把油菜摆在盘子里。

5、香菇收汁差不多的时候,可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道),把香菇浇在摆好的油菜上。

小诀窍

1、油菜最好选大棵的,不仅口感更脆,而且摆盘漂亮。

2、只用酱油和蚝油调味就可以了,不用放盐。

美味的香菇油菜做法3

材料

香菇·油菜·肉·葱·姜·盐·酱油·蚝油

做法

1、把香菇洗净切片,焯水控干。油菜洗净切成三段,焯水控干。肉切片,葱,姜切丝。

2、锅中放油,放上姜丝肉片煸炒变色,放上葱丝,酱油,香菇,油菜煸炒片刻,放上盐蚝油出锅即可。

美味的香菇油菜做法4

香菇6个,大头油菜8颗,豆油50克。盐,味精,花椒面,葱花,蒜末。

做法

1把香菇和油菜分别洗净,

2切好葱花,蒜末备用。

3炒锅加水烧至沸腾,把香菇和油菜倒入焯水。

4锅中倒入油烧热,下葱花蒜末爆香,倒入香菇翻炒数下。后倒入油菜,翻炒过后勾芡加盐,味精。出锅

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