兰花炒肉是一道菜肴，主要食材是西兰花和猪肉。具体西兰花炒肉怎么做才好吃呢？下面一起随小编来看看。

制作西兰花炒肉需要准备的食材

料

西兰花

1个

辅料

油

适量

盐

适量

腊肉

适量

青尖椒

适量

大葱

适量

豆豉

适量

西兰花炒肉的做法步骤

1.大葱切段

2.腊肉切片

3.青尖椒切段

4.西兰花切朵，茎切片

5.热锅中放油倒入腊肉煸出油

6.加入豆豉炒香

7.倒入青尖椒

8.倒入大葱炒香

9.倒入西兰花翻炒

10.加适量的盐继续翻炒

11.加少量的水焖一下，水快焖干时起锅

西兰花的营养价值

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

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