番石榴，也就是芭乐。那么番石榴的吃法有哪些?番石榴有什么作用?现在就由小编来跟你讲一讲番石榴的知识吧!

番石榴的吃法

一、生吃

鲜果洗净(免削皮)即可食用，整个原味吃法，也可当蔬果食用，最佳抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老及美白肌肤。

切成片或颗粒，可随意切成不规则的小块，一口一块的吃法，更香脆味美;也可根据个人不同的口感加入细盐巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。

陈皮拌番石榴

材料：番石榴130g、陈皮25g、番石榴汁适量

做法：番石榴洗净去皮(可不去)，切丁;陈皮取出，撕小块;两者混在一起;加两勺番石榴汁;搅拌一下，即可食用。

这种做法有更简单的版本，直接在切好的番石榴块上撒陈皮粉即可。

二、泡酒

番石榴酒

材料：番石榴、九江双蒸、冰糖

做法：番石榴洗净，切小块;放进无油无水的玻璃瓶中;装入适量的冰糖;九江双蒸浸过面;耐心等待3个月;3个月之后，过滤装瓶

三、榨汁

根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用，芳香可口，乃是高级饮料之一。可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。

番石榴汁

材料：番石榴1个、温开水、白糖

做法：将番石榴洗干净，切成小块;将石榴块放入搅拌机，加适量的水，开机搅拌最多一分钟;加适量的糖。

三、炖汤

番石榴瘦肉汤

材料：番石榴1个、瘦肉100g、盐适量、姜3小片

做法：番石榴和瘦肉洗净切片;所有材料下炖盅加满水;上锅炖2小时即可。

四、炒着吃

番石榴炒桂圆肉

材料：番石榴5个、桂圆肉60克、生油15克

做法：将番石榴洗净，每个切成4-6块(斜形块);烧锅放在旺火上，下花生油烧至八成熟;将番石榴、桂圆肉一起倒入锅内翻炒，片刻即可食用。

五、腌制

腌番石榴

材料：番石榴、盐、黄粉

做法：先将番石榴以热水略烫过备用;准备1盆水，置入黄粉与盐拌匀;将番石榴浸入水中，并以手慢慢搓洗番石榴，待番石榴不会浮起，也不会沉到水底，表示已经入味，即可食可。

番石榴的作用

1、降血糖作用

兔灌服25g/kg番石榴果汁，会使正常家兔的血糖值下降19%。

而糖尿病家兔则下降25%，药效均在服药后4小时达最高，24小时内即恢复原来血糖值。

2、止血作用

从番石榴提取的并没食子酸给家免静注20mg/kg，可使平均凝血时间缩短51%。

3、抗生育作用

番石榴根煎剂对小鼠抗生育、抗着床、抗早孕和中期引产都有明显的效果。

给药途径以腹腔注射效果为最好，皮下给药次之，口服几乎无效。

对小鼠离体及在体子宫都有增强收缩的作用，尤其是妊娠子宫更为敏感。

与前列腺素E2合用时对小鼠抗早孕和兴奋离体子宫都有明显的协同作用。

其作用机理可能是损害胎盘滋养叶细胞，引起变性、坏死，也可能是干扰黄体酮的分泌。

番石榴根抗生育有效成分可能是鞣质类，尤其是番石榴鞣花酸葡萄糖。

番石榴的食用禁忌

1、番石榴性温收敛，由于上火、胃肠火热引起便秘的人士吃多了就会加重便秘。

2、番石榴的纤维素丰富，能够增加大便的量，这对于气虚无力排便的便秘人士来说，番石榴吃多了更会加重排便的难度，使便秘更严重。

3、番石榴特别是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、肠出血疾病的人也不建议多吃。