土豆能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积。你想知道好吃的红烧土豆是如何做的吗?下面是小编给大家整理红烧土豆的图解做法。

红烧土豆的材料准备

主料

土豆

2个

猪肉

100g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

花椒粉

适量

鸡精

适量

白糖

适量

红烧土豆的制作过程

1.土豆去皮洗净切块

2.猪肉切片，葱姜蒜末

3.热油锅，放入肉片和姜片翻炒

4.倒入酱油上色

5.放入葱蒜末翻炒

6.放入适量花椒粉炒匀

7.放入一小勺白糖

8.放入土豆块翻炒

9.大火翻炒均匀

10.倒入适量清水

11.盖盖，开锅后转中火炖至土豆熟

12.待汤汁收差不多时土豆也熟了，放入盐调味

13.最后放入鸡精炒匀即可出锅

土豆的营养价值

从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

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