金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。下面是小编给你整理的金针菇好吃做法。

一、五花肉卷金针菇的好吃做法

材料

五花肉薄片300g，金针菇1包，盐适量，味精少许，太白粉水少许

做法

1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。

2、金针菇洗净。抓一点金针菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一点太白粉水，让猪肉片粘合。

3、用不粘锅，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。(这时候香味一直在引诱你，很想快快吃)

4、盛入盘子，放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。(盘要盖上盖子，不要让水蒸气回流到盘子里，会影响整体香味)蒸的目的是确定五花肉里边会熟。

二、剁椒冬粉拌金针菇的好吃做法

材料

主料：金针菇3包(300g)，冬粉100g，蒜8瓣(剁碎)，红辣椒1-2条(剁碎)，花椒1/2茶匙

酱料：蚝油1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，香醋1汤匙，细砂糖1汤匙，水5汤匙，粟粉1茶匙

做法

1、冬粉泡软沥去水份，金针菇去蒂掰开，洗净沥去水份。

2、锅里烧开水后，放入金针菇烫30秒，捞出沥水摆盘。

3、加入冬粉煮至水烧开后熄火，捞出过冷河，沥水后摆盘。

4、将酱料混合，用小火煮沸后均匀的淋在金针菇和冬粉上。

5、用1汤匙半油和1/2汤匙麻油起锅小火爆香花椒，捞出花椒，加入蒜头和辣椒爆香后淋在冬粉上即可。

三、培根金针菇的好吃做法

材料

培根片、金针菇200克、披萨酱、生抽、盐。

做法

1、把金针菇洗干净沥干水份，培根切成薄片把金针菇裹紧。

2、烤盘底部垫上锡箔纸，再把培根金针菇摆上，在上面淋一层披萨酱，烤箱上下温180度，考20分钟，烤的过程中要拿出来翻面，再加少许的盐和少许的生抽即可。可以买点春卷皮和生菜包起吃口感更好。

四、金针菇日本豆腐的好吃做法

材料

日本豆腐300克

金针菇100克

香葱3棵

大蒜3瓣

食用油500克 (实耗30克)

香油1小匙

蚝油2小匙

酱油2小匙

精盐1小匙

味精小匙

做法

1.金针菇洗净去根，日本豆腐均切成段，香葱切末，大蒜切片;

2.锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后，捞起;

3.锅内留少许油，放入香葱、大蒜炒香，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下;

4.加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀，淋入香油，起锅即可。

注意

质地酥嫩，口感顺滑。烧制前，先把金针菇放入开水中焯一下，以去除异味。