番茄是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，是非常常见的食材，今天，小编为大家整理了好吃的番茄做法，希望大家喜欢!

西式番茄烘蛋的做法

材料

【原料】：鸡蛋两只、牛奶140毫升、淡奶油30毫升、培根一片、小番茄6个、口蘑2个、洋葱少许、青椒少许

【调料】：黄油5克、盐、黑胡椒、奶酪一片(可换为帕玛森干酪口感会更好)

做法

1、小番茄切四瓣，口蘑切片、 洋葱、青椒切碎。

2、培根切丁，同时准备好其他配料。

3、鸡蛋两个与淡奶油、牛奶，加一点点盐打匀备用。

4、锅中入黄油，待黄油融化后加入培根煎香。

5、加入口蘑片、洋葱翻炒。

6、等洋葱变透明后加入番茄、青椒碎翻炒，同时调入黑胡椒提味。

7、铁铸小锅锅壁涂油防粘，加入炒好的配料，注意，汤汁去除不要。

8、将打好的蛋液过筛加入配料中，同时加入剪成丁的奶酪。

9、入预热好的烤箱上下火180度16分钟。

小诀窍

1、配料可换做其他喜欢的蔬菜，但洋葱必不可少。

2、炒好的配料汤汁一定不要加入蛋液中，否则烘蛋会软塌塌口感不好。

3、烤好后，表面可加上烤得酥香的面包丁或生菜一起食用。

鸡排番茄蛋焗饭的做法

材料

白饭，小鸡腿，小番茄，土鸡蛋，奶酪，生抽，料酒，鸡粉，盐，番茄酱

做法

1、鸡腿剔除骨头，用生抽、料酒、鸡粉腌制;

2、鸡蛋打散，倒入白米饭里拌匀后，将饭炒好，少许盐调味;隔夜饭炒之前，最好用微波炉叮热或锅里蒸热，这样米粒散开易炒;当天煮的米饭，最好水份少点，炒出来的饭才会粒粒分明;

3、小番茄洗净对半切开备用;

4、奶酪刨好备用;

5、腌好的鸡腿肉放锅里煎熟;

6、将炒饭铺在碗底;

7、接着挤上番茄酱;

8、摆上煎好的鸡排;

9、围一圈小番茄儿;

10、铺马苏里拉奶酪;

11、烤箱预热180度，放入烤箱15分钟左右，表层奶酪出现焦黄点即可!

番茄的食用禁忌

1.最好不与黄瓜同食

因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

3.空腹时不宜食用

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。