导语：在家怎么做好吃的酱牛肉呢，不如和小编来试下它的家常的做法吧。

酱牛肉的家常的做法

食材：

主料:牛腱子2条

辅料:豆瓣酱60克生抽150毫升糖3克老抽60毫升丁香8粒姜1块大料3颗花椒40颗桂皮1块香叶2片干辣椒6个草果1颗

做法：

1.将一条牛腱子一切两半，洗净后泡入清水中浸泡30分钟，倒掉血水不要

2.锅中倒入清水，放入牛腱子，大火煮开后，撇去浮沫，然后将牛腱子捞出，煮肉的水倒掉不要

3.把锅清洗干净，将焯烫好，洗净的牛腱放入锅中

4.把葱、姜、香叶、大料、花椒、草果、桂皮装进调料包，放入锅中，加入水

5.放入生抽、老抽、豆瓣酱和糖搅拌均匀

6.盖上锅盖，按下“腐乳蹄”进行炖煮

7.烹饪结束后，打开锅盖，将牛肉从锅中捞出放在盘中，冷却风干后切片即可