鸡蛋炒面的做法简单，适合单人不想炒菜的时候制作，方便快捷，不饿肚子。你了解鸡蛋炒面要怎么做才好吃吗?下面，小编来为你介绍鸡蛋炒面的做法。

家常鸡蛋炒面

鸡蛋炒面食材准备

面条半斤，青椒1个，西红柿一个，黄瓜1个，葱花，鸡蛋一个。

方法步骤

1、西红柿洗净后切丁，青椒切丝，黄瓜切丝，鸡蛋打成蛋液待用;

2、面条入沸水锅中煮至8成熟捞出过水待用;

3、炒锅中将鸡蛋炒熟盛出，再放油，放入西红柿和葱炒匀;

4、然后放入黄瓜丝，炒至5成熟时放入辣椒酱和酱油，加入少许盐;

5、炒至8成熟时放入面条炒匀，然后放入鸡蛋炒匀即可食用。

豆角鸡蛋炒面

鸡蛋炒面食材准备

面条100克，鸡蛋1个，豆角20克，盐，色拉油，生抽，胡椒粉适量。

方法步骤

1、将豆角洗净煮熟切段，鸡蛋打散，面条煮熟过凉沥干待用;

2、炒锅烧热放入少许油，下入鸡蛋滑散后吸入豆角煸炒;

3、将的豆角，鸡蛋炒香盛出，然后锅中烧水油放入面条炒散;

4、接着放入盐和生抽，炒匀之后倒入鸡蛋和豆角炒匀即可出锅。

什锦鸡蛋炒面

鸡蛋炒面食材准备

面条1斤，圆葱80克，鸡蛋适量，豆芽150克，胡萝卜50克，油适量，生抽老抽少许，鸡精适量。

方法步骤

1、胡萝卜切菱片，圆葱切丝，锅中少许油煎熟鸡蛋盛出;

2、锅中放入适量水，水开后放入面条煮至再次沸腾捞出过凉待用;

3、炒锅中适量植物油，烧热放入圆葱和胡萝卜翻炒，然后下入洗好的豆芽;

4、加入适量生抽，老抽和五香粉，加入蚝油翻炒，然后下入面条翻炒;

5、最后加入适量盐，醋调味，加鸡精炒匀即可出锅。

火腿鸡蛋炒面

鸡蛋炒面食材准备

面条150克，火腿50克，鸡蛋1个，油盐适量，生抽少许。

方法步骤

1、将面条用开水煮开然后过冷沥干，火腿切粒;

2、锅中烧热油，打入鸡蛋，摊开，然后下入火腿丁炒至微黄;

3、接着下入面条大火翻炒，炒匀后加入生抽，适量盐炒匀即可出锅。