山药煲鸡汤的不同家常做法

发布时间:2017-01-05 18:19

山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能有,对健脑有重要作用。平时生活中你会做山药煲鸡汤吗?下面是小编给大家整理山药煲鸡汤的不同家常做法。

山药煲鸡汤的不同家常做法

山药煲鸡汤的做法【1】山药红枣乌鸡汤

材料

乌鸡半只,山药一根,红枣适量,姜片,料酒,盐

做法

1.乌鸡洗干净,砍块;锅里放水,放姜片,大火烧开水,把乌鸡块放进去,倒进料酒,水再次沸腾后把乌鸡捞出来,冲洗干净

2.把乌鸡放到电炖紫砂锅里,放足量冷水,放两片姜片,开“强档”炖三个小时

3.山药削皮,洗干净,切块;红枣洗干净;把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时

4.吃前用盐调味即可

小诀窍

1 山药的粘液可能会让人过敏,可戴上手套削皮;山药容易氧化变黑,切块后马上放进锅里

山药煲鸡汤的做法【2】山药枸杞鸡汤

菜谱简介 山药质地细腻,味道香甜,有多种营养成分,健脾益胃、助消化,是药食两用的食材。山药和鸡、枸杞一起炖汤,味道鲜美,营养加倍。

材料

鸡300克,山药200克,枸杞少许,葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

做法

1、山药去皮洗净切片,熟鸡撕成条,枸杞冲洗一下。

2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒,加3、4碗清水。

3、烧开后焖煮15分钟,加盐和鸡精调味即可。

山药煲鸡汤的做法【3】山药木耳鸡汤

材料

山药一根,鸡大腿2个,干木耳一把

做法

步骤1:山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的,如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净,切块,然后用水加点白醋泡起来待用,防止氧化

步骤2:鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的,回来洗干净,水开倒入鸡块,汆(cuan)一下水去血水

步骤3:锅重新装凉水,倒入鸡块,加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。然后倒入山药和泡好去根的木耳,泡好的木耳要切几刀,不然太大了

步骤4:大火烧开,中火20分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。加盐和葱花就可以起锅了

山药煲鸡汤的做法【4】山药炖乌鸡汤

材料

乌鸡半只约450g,山药块150g,整个鲜香菇50g,葱姜蒜60g,红枣30g,枸杞1g,鲜汤料包

做法

1、枸杞提前泡软待用,将乌鸡过沸水,血水沸尽,捞出冲洗干净;

2、锅中放入2000g水,将葱姜、50g黄酒(约三汤匙)、红枣和乌鸡倒入水中,大火煮开后改小火煮90分钟;

3、将山药、香菇、枸杞放入锅中,煲至乌鸡酥烂,根据个人口味加入鲜汤料包,煮1分钟出锅。

煲鸡汤相关文章:

1.煲鸡汤用什么材料

2.煲鸡汤可以放什么食材

3.煲鸡汤里放什么食材好

4.煲乌鸡汤的4种家常做法

山药煲鸡汤的不同家常做法的评论条评论