民间“一只榴莲三只鸡”的形象比喻皆因榴莲有大补的功效，特别是病后体弱者以及产后的妇女，更加适当多吃。好吃的榴莲蛋糕应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享自制榴莲千层蛋糕的做法。

榴莲千层蛋糕的材料准备

主料

低筋面粉

80g

糯米粉

40g

鸡蛋

4个

牛奶

250ml

黄油

20g

淡奶油

350g

榴莲肉

280g

辅料

白糖

60g

榴莲千层蛋糕的制作过程

1.鸡蛋加25克糖用打蛋器打到糖融化

2.倒入牛奶

3.搅拌均匀

4.分两次筛入低粉和糯米粉，要搅拌均匀再筛第二次

5.黄油隔水融化

6.倒入搅好的面糊中

7.搅拌均匀

8.面糊过一下筛

9.过筛后的面糊很细腻

10.平底不粘锅烧热，全程用小火，舀入一勺面糊液

11.轻轻转动锅，使面糊摊满锅底，面皮变色就可以了，火候太老的话，容易破

12.用手掀一下面皮边，然后倒扣到案板上晾凉，面皮全部做好备用，注意晾凉的面皮摞一块儿不会粘

13.榴莲肉用勺子碾压成泥

14.淡奶油要提前一天放冰箱冷藏，倒入盆中放35克糖

15.淡奶油打发

16.榴莲肉倒入打好的淡奶油中

17.拌匀

18.底下铺一张面皮

19.抹一层淡奶油榴莲

20.一层面皮一层奶油榴莲，直到全部摞起来，做好后的榴莲千层放冰箱冷藏3，4小时就可以吃了

21.好吃的榴莲千层享用吧

榴莲的功效与作用

1、滋阴壮阳

榴莲中营养价值非常丰富，其中所含有的糖份也非常高，而且所含淀粉、糖分和蛋白质的比例分别为11%，13%，3%。

身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。

病后及妇女产后可用之来补养身体。

2、增强免疫力

榴莲的果肉所含氨基酸的种类特别齐全，含量也很丰富，其中含有7种人体所必需的氨基酸，而且谷氨酸含量特别高。

实验证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。

榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

3、治疗痛经

榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。

榴莲性属热，热性可改善腹部寒凉的症状，以便促进体温的升高，所以榴莲对寒性体质的朋友帮助很大的。

4、开胃促食欲

榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

5、通便治便秘

榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。

但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。

6、预防和治疗高血压

榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。

榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。

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