大家对绿豆应该都不会感到陌生吧，大家觉得绿豆怎么做好吃?今天，小编为大家整理了美味的绿豆做法，希望大家喜欢!

绿豆糕的做法

主料：绿豆800g

调料： 奶油60g， 奶粉50g， 糖霜100g， 花生油60g，水适量

厨具：煮锅，不粘锅

步骤：

(1)绿豆洗净，放入冷水锅中，大火煮熟。

(2)煮熟的绿豆用筛子将绿豆汤筛在别的容器中，绿豆泥放入碗中备用。

(3)筛好的绿豆泥稍微晾凉。

(4)搅拌机搅成绿豆泥，然后用纱布尽量挤出绿豆泥中的水分。

(5)平底锅烧热，加入三分之一的花生油，待油温升高后，中火火炒绿豆泥。

(6)待花生油被绿豆泥吸收以后，再次重复两次第5步。

(7)加入奶粉，奶油，糖霜继续炒。要用铲子不停的翻炒，直到绿豆泥炒成可以掰开的绿豆沙。

(8)将绿豆沙分成35g一个的小球。然后用月饼磨具直接扣出一个个漂亮的绿豆糕

(9)依次做完所有的绿豆糕，就做好了。吃不完的用 保鲜膜封好放入冰箱冷藏，可以保存4-5天。

绿豆腊八粥的做法

主料：绿豆800g

调料： 奶油60g， 奶粉50g， 糖霜100g， 花生油60g，水适量

厨具：煮锅，不粘锅

步骤：

(1)绿豆洗净，放入冷水锅中，大火煮熟。

(2)煮熟的绿豆用筛子将绿豆汤筛在别的容器中，绿豆泥放入碗中备用。

(3)筛好的绿豆泥稍微晾凉。

(4)搅拌机搅成绿豆泥，然后用纱布尽量挤出绿豆泥中的水分。

(5)平底锅烧热，加入三分之一的花生油，待油温升高后，中火火炒绿豆泥。

(6)待花生油被绿豆泥吸收以后，再次重复两次第5步。

(7)加入奶粉，奶油，糖霜继续炒。要用铲子不停的翻炒，直到绿豆泥炒成可以掰开的绿豆沙。

(8)将绿豆沙分成35g一个的小球。然后用月饼磨具直接扣出一个个漂亮的绿豆糕

(9)依次做完所有的绿豆糕，就做好了。吃不完的用 保鲜膜封好放入冰箱冷藏，可以保存4-5天。

绿豆的食用禁忌

1、 孟诜：今人食绿豆皆挞去皮，即有少壅气，若愈病须和皮，放不可去。

2、反榧子壳，害人。《本草拾遗》

3、脾胃虚寒滑泄者忌之。《本草经疏》

4、绿豆忌用 铁锅煮。

5、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。

如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、 腹泻便稀等。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的 慢性胃炎等消化系统疾病。

6、正服用药物者忌使用绿豆

绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。

7、孩子不宜喝大量绿豆汤、酸梅汤。绿豆属于凉性药食，绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。要避免吃绿豆过于寒凉，必须花长时间煮烂绿豆。儿童 胃黏膜结构薄弱，喝过多酸梅汤刺激胃部黏膜，易引发胃和 十二指肠溃疡