三伏天是出现在小暑与立秋之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。所谓的“伏

天儿”，就是指农历“三伏天”，即一年当中最热的一段时间。

三伏天入伏的时间：初伏：7月18日-7月27日;中伏：7月28日-8月6日;末伏：8月7日-8月16日。

“三伏”是初伏、中伏和末伏的统称，是一年中最热的时节，每年出现在阳历7月中旬到8月中旬，其气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小。按我国阴历(农历)气候规律：“夏至后第三个庚日开始为头伏(初伏)，第四个庚日为中伏(二伏)，立秋后第一个庚日为末伏(三伏)，每伏十天共三十天。”有的年份“中伏”为二十天，则共有四十天。“伏”可称“长夏”，“伏”是五行家对季节的另类安排，其中“伏”为“土”。“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思。

春、夏、秋、冬四季被五行家冠以木、火、金、水，一年五季春、夏、长夏、秋、冬，由秋到冬金生水、水生木、木生火，自然循环。但是由夏到秋则不然，火克金，金不敢出来。就要潜伏一段时间，“潜伏”就是“伏”的本义，表示阴气受阳气所迫藏伏地下。

期间在饮食上，宜清淡不宜肥甘厚味，多食用山药、薏米、荷叶等养脾祛湿的食材，以促进人体内的湿气排出。

清淡的粥品成为快速补充体力的佳品：

炎热的气候让很多人没有食欲，这时候清淡的粥品成为快速补充体力的佳品。而受到湿气大的影响，在粥品中放入荷叶、竹叶等祛湿利尿的食材是不错的选择。在熬制荷叶粥时要先煮荷叶水，至荷叶水沸腾后再将米放进去，这样可以让荷叶中的营养快速释放。如果一家有5-6口人，那么使用一张荷叶就可以了。另外，在食用粥品前可以冰一下，这样荷叶中淡淡的土味就不会明显，喜欢甜味的人们还可以放入润肺的冰糖，别有一番风味。除此之外，竹叶、红小豆、绿豆等皆是利湿消肿不错的食材，都可以搭配在粥品中。 伏天，上班族易出现疲劳、脾胃不和的症状。“湿”和“热”都是导致人们发病的根源。而中医讲“湿气通于脾”，因此，养脾也是伏天养生的重要环节。山药、薏米等都有健脾利湿、清热补气的功效。

将山药蒸好磨成泥，淋上甜甜的蓝莓酱或是草莓酱，一款清口的山药泥就做好了，不仅口感绵软，而且其中多含淀粉，适合老人和孩子食用，同时，也适合正在瘦身的女孩们当主食食用。另外，伏天里还可以适量地食用一些杏仁，杏仁除了健脾胃外，更有润肺润肠的功效，有助于人体排毒。酱菜中的杏仁、自己烤制的杏仁等都是佐粥佐餐不错的选择。

祛湿好的食物如薏米煮粥、淮山煲汤等都是效果很不错的。薏米，有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效;红豆，有健脾止泻、利水消肿的功效。将薏米和红豆加水煮熟后食用，可以利尿、除湿。

此外，还可以选择红豆、茯苓、淮山、党参等放到煲汤材料中，煲成粥或者煮水喝，可以利尿、除湿，对水肿的人尤其有效。

西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。最好推荐喝热茶，对身体污浊的因子的排出很有帮助。

常在空调屋里工作的白领，汗腺总处于收缩状态，体内的汗液和毒素不易挥发，这时可以多食一些属性温热的姜或在饮食中略加一些辣味，不仅可以提高食欲，还有助排汗，促进血液循环。另外，伏天里用温热的茶品代替冰饮，也有助利尿并刺激新陈代谢。“湿”性体质的人分为湿热和寒湿，湿热的人应多喝绿茶、青茶等温凉的茶品， 三伏贴