食用莲藕的种植技术，食用莲藕怎样种植，在种植食用莲藕要注意什么，要掌握怎样的使用莲藕的种植方法，那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的食用莲藕的种植方法，希望能够对您有所帮助。

食用藕栽培技术

早熟田藕在6月底至7月下旬就可采收上市，此时市场货源紧缺，藕价是秋后的2倍，经济效益好，值得大力推广。现将其高产栽培技术介绍如下：

1.选用良种，适时开采。常用的早熟莲藕良种有湖北的“六月报”、“201”、“202”、“203”和“江苏花藕”等。移栽前3～4天开采，时间约在3月底。每667平方米(1亩)用种量250～400公斤。

2.选好藕田。利用稻田种藕，必须选择常年有水、不受干旱影响且泥深达0.5米的稻田作藕田。

3.深翻改土，重施基肥。冬闲田应翻晒过冬，同时重施基肥，可667平方米施鸡粪1000公斤或猪牛粪2500公斤，如果有沼肥，一般667平方米需施沼肥10～15吨。通过翻耕将底肥和田里的泥土拌和均匀，使拌肥土厚度达到15厘米。藕属根茎作物，生长期内追肥过多，作物很难吸收完全，所以底肥应占整个施肥量的90%左右。常年藕田，每隔3～4年要进行轮作。

4.适时定植，合理密植。4月上旬定植，株行距为1.2米×2米或1米×1.5米，粗藕稀植。定植一般采取斜栽法，具体方法是先挖15厘米左右的深沟，将种藕斜放于沟内，藕头向下，藕尾露出泥面长8厘米，同行藕头方向一致，行与行方向相反，田埂四周藕头向内。

5.加强田管

(1)合理追肥：4月中旬田藕开始抽叶，结合藕田除草及时追施苗肥，可667平方米施尿素10公斤;5月上中旬追施膨藕肥，此时叶片开始封行，可667平方米追施复合肥25公斤，防止早晨露水施肥。

(2)分期控水：萌芽期浅水促分枝，促早出立叶，一般水深5～10厘米，防止断水;茎叶生长期水深20厘米;膨藕期干湿交替。

(3)及时除草：抽生叶片后及时除草，主要是人工耘田、拔草。

(4)防治病虫：主要是蚜虫、斜纹夜蛾和食根金花虫。

(5)储好种藕：种藕需在田里储藏到次年3月底开采。藕种不宜洗净，以防失水和表皮变色。

食用莲藕病虫害

莲藕是一种高产高效的水生经济作物，是人民大众共食的蔬菜品种，各地有广泛的栽培，随着各地产业结构调整，其栽培面积有不断扩大之势。近几年来，莲藕病害发生日趋严重，已成为发展莲藕生产的一大障碍。

一、莲藕常见病害

1、莲藕腐败病 又名黑根病、藕瘟。是莲藕生产上的第一大病害，一般在耕作层浅和水浅的老藕田及连作田易发病，影响结藕而减产。它是由藕球茎状镰状菌侵染后所致的莲藕病害，主要为害地下茎、地上部叶片和叶面。病茎抽生的叶片、色泽淡绿，从叶缘开始发生褐色干枯，叶柄最后枯死。病菌多从伤口、吸收根或生长点侵入，病菌随流水灌溉传播。

2、莲藕叶枯病 是莲藕上的第二大病害，病原是单丝壳属的病原真菌。主要危害荷叶，荷叶边缘先出现淡黄色的病斑，后逐渐向叶片中间扩展，呈黄褐色，最后从叶肉扩及到叶脉，直至全叶枯死。高温多雨，有利发病，藕田肥力不足，病害严重。

3、莲藕叶斑病 主要为害叶片，叶柄上有时也可发生，是由棒束孢属的病原真菌危害所致。

二、莲藕病害、综合防治

1、实行2-3年轮作。特别是水旱轮作对减轻病害有重要作用。

2、选用无病种藕栽种 种藕带菌是腐败病发病的主要菌源，预防该病，关键要从无病藕田选择健株作种藕，杜绝菌源，在植藕前，种藕用50%多菌灵或甲基托布津800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾后，用塑料薄膜覆盖密封闷种24小时时，晾干后播种。

3、清除病株 彻底清除发病藕田病株及病残体，并深埋或集中烧毁。植前每亩施生石灰50-100公斤，既杀菌清洁田园，又可加速有机肥的分解。

4、合理施肥 基肥应以有机肥为主，肥料必须充分腐熟。对土壤酸性重、还原性强的土壤中，宜重施石灰，石灰要早施、多施。生长期间注意氮磷酸肥的配合施用，有条件地方应增施硅质肥，提倡补施硼、锌、钼等微肥，切勿偏施化学氮肥，以提高植株抗病能力。

5、科学管水 生病期深水灌溉，降低地温抑制病菌繁殖。留种莲田每天保持深水浸泡，切勿排干水和冬翻晒垡。非留种田在采完莲子后一律砍伐荷梗翻耕或挖藕，最好栽上一季冬作物。不种冬作物的也要翻耕灌水浸田，减少土壤及病残体的带菌。

6、及时用药防治。发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液，或50%托布津可湿性粉剂800-1000倍液，或用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液加75%百菌清600倍液喷雾。也可用上述混合药粉500克拌细土25-30公斤，堆闷3-4小时后撒入浅水层莲蔸下，2-3天后再用上述混合剂600倍液或70%甲基托布津800倍液，或多菌灵200 倍液混合“402”4000倍液，喷洒叶面或叶柄，连喷2-3次，能有效地减轻或控制此病的蔓延。

莲藕的泥土埋藏方法

贮藏用的莲藕，应严格挑选无病伤，质地坚实，藕肉肥厚，含水量少的地下茎，采收时不洗涤，表面带泥整支贮藏。方法有三:

一是用砖或板条箱或木板等封围而成埋藏坑，然后一层莲藕一层泥土，堆5～6层后，再覆盖10厘米厚的细泥(细泥应细软带潮，手捏不成团，并去掉碎石等杂物)。埋藏时，莲藕要按顺序一排排放齐，避免折断。

二是用有水泥地板的房屋埋藏，坑底需先用木板或竹架垫起10厘米厚，形成一个隔底，再铺一层10厘米厚细泥土，再按上法堆码覆土。贮藏室每隔15天消毒1次。

三是利用室外露地埋藏，选择地势高而背阳避光的地方，将泥、藕相间层层堆成斜坡式或宝塔形，用泥全部覆盖种藕，周围挖好排水沟防积水，遇雨天应及时遮盖。上述方法贮藏中应每隔20～30天翻桩检查1次。