蔓越莓(Cranberry)、蓝莓和康科特葡萄是美国特产的三种水果。你想知道好吃的蔓越莓面包是如何做的吗?接下来，小编跟你分享面包机蔓越莓面包的做法。

制作蔓越莓面包需要准备的材料

主料

高筋面粉

350g

酵母粉

4g

牛奶

112g

辅料

细砂糖

63g

盐

3g

奶粉

21g

淡奶油

98g

鸡蛋

53g

蔓越莓

适量

黄油

14g

蔓越莓面包烹饪过程中的步骤图

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1.原料：高筋面粉350克，细砂糖63克，酵母粉4克，奶粉21克，盐3克，牛奶112克，淡奶油98克，鸡蛋53克，黄油14克，蔓越莓适量，面包机：PE9500

2.将除黄油所有的材料放进面包桶里(先放液体)中间挖个小洞放酵母。

3.选着程序3--和风/英式，重量750，烧色中色。

4.面包机进行搅拌，搅拌时用筷子拨面包机四角搅拌不到的面团，使其快速完全搅拌。

5.面包机搅拌10分钟后，加入软化的黄油。

6.加入黄油搅拌几分钟后加入蔓越莓。(加入蔓越莓后盖上盖子后就不用管它了，等面包的完成)。

7.面包出炉。面包做好要及时的把面包从面包桶里面包取出，这样面包才不会有塌陷缩小皱皱的感觉。

8.做出来的拉丝效果。

9.组织很柔软，吃起来软软的感觉，很好吃。

蔓越莓的做法

1、 蔓越莓月饼

材料：低筋面粉、白砂糖、黄油、蔓越莓、鸡蛋。

做法：(1)蔓越莓法式月饼馅：将蔓越莓干和白砂糖放在料理机搅拌，取一口锅放入黄油，加热使黄油融化，然后放入打好的蔓越莓泥在锅里翻炒，炒到蔓越莓泥抱成团即可。

(2)蔓越莓月饼外皮：黄油隔水软化，加白砂糖和盐均匀混合，分次加入蛋液，每次都搅拌至吸收，筛入低筋面粉搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟以上备用。

(4)蔓越莓月饼：取出冷藏好的面团，分成小份份，做好的蔓越莓馅也分成小份，将面皮像包汤圆一样把蔓越莓陷包起来。再在模具中刷一层油，将包好的月饼放入模具中，在烤箱中烤熟即可。

2、蔓越莓蛋挞

食材：挞皮、淡奶油、牛奶、蛋黄、低筋面粉、炼奶、蔓越莓。

淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入小容器内，一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。放凉的挞水，放入两个蛋黄，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌均匀后过滤。蔓越莓切碎，蔓越莓干放入挞皮内。过筛的挞水，倒入挞皮内，8-9分满。烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。

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