大蒜可以直接生食，也可以作为调味品在烹调食物时食用。你想自己动手做好吃的蒜蓉秋葵吗?下面，小编来为你介绍蒜蓉秋葵的家常做法。

制作蒜蓉秋葵的准备材料

主料

秋葵

8枚

鸡胸脯肉

200g

辅料

橄榄油

适量

盐

适量

大蒜

适量

白糖

适量

胡椒粉

适量

生抽

适量

蒜蓉秋葵制作过程的步骤

1.准备好所有食材：腌好鸡胸肉、秋葵、大蒜。

2.烧开水，加入少许盐将秋葵放入大火煮片刻取出。

3.过冷河浸泡片刻。

4.将秋葵去头去尾切粒，大蒜剁碎。

5.烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜，爆出香味。

6.倒入腌好的鸡肉，大火翻炒。

7.调入少许生抽，白糖炒均匀。

8.加入秋葵一起炒。

9.调入适量盐、胡椒粉即可熄火。

大蒜的功效与作用

1.抗癌

国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗肿瘤功效。

2.治疗阳痿作用

有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，目前说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。

此外，有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子数量。现代医学认为，血液健康是影响勃起功能的重要因素。而现代人常由于不良的生活习惯而导致高血脂等问题，从某种意义上说这是勃起功能障碍患者不断增加的原因。而吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善勃起功能。

3.抗衰老作用

大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。

推荐吃法：蛋黄大蒜美容抗衰老。

大蒜能促进血液循环;蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用(血管与皮肤)，又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。制作过程：在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成。

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