香菇，又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰。你知道香菇木耳能一起吃吗?本文是香菇木耳的做法，希望对大家有帮助!

做香菇木耳放的调料

1、食材:猪板筋肉、干木耳和干香菇。

2、将板筋肉洗净，放入碗中，加入适量的生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉和清水拌匀，腌制1小时左右。

3、准备芡汁(适量蚝油、砂糖、生粉和清水拌匀)。

4、将木耳和香菇泡发。

5、择洗干净，切丝。

6、然后焯烫一下。

7、热油锅。

8、放入香菇丝爆香。

9、倒入一点清水。

10、盖锅盖，焖2分钟。

11、揭盖，放入木耳丝。

12、煸炒一会，铲起，待用。

13、原锅倒入适量的菜籽油。

14、放入腌制好的板筋肉。

15、倒入少许清水，煸炒至肉丝变色。

16、将木耳丝和香菇丝回锅。

17、倒入芡汁。

18、煸炒至收汁，即可上碟关火。

香菇木耳的常见做法

香菇木耳做法一

1、木耳提前一夜泡发。

2、香菇，胡萝卜切片。

3、大葱切末。

4、热油锅放入葱花。

5、放入香菇煸炒，加入盐，十三香，酱油少许。

6、往锅里添少许的汤(就是水，有鸡汤的更好)。

7、香菇炒软，加入木耳，胡萝卜。

8、加入少许的酱油，翻炒均匀，最后加入鸡精。

香菇木耳做法二

1、将木耳和香菇放入清水中泡发4小时。

2、将瘦肉洗净切片，加入适量生抽、白糖、生粉、鸡粉、胡椒拌匀，腌制10分钟。

3、将泡发好的木耳香菇择洗干净，切成丝。切好后放入沸水中焯烫一下。

4、取一小碗，放适量蚝油、砂糖、生粉和清水拌匀，调成芡汁。

5、炒锅热油，放入香菇丝爆炒，倒一点清水，盖上锅盖焖煮2分钟，下入木耳丝，翻炒均匀后盛出。

6、锅中再放适量油，倒入腌好的肉翻炒，至肉变色后下入木耳香菇丝回锅。

7、倒入芡汁，煸炒至收汁，即可关火装盘。

香菇木耳做法三

1、鲜香菇洗净切片。

2、鲜木耳撕成小片。

3、青椒切丝。

4、热锅放油，油热放入各种材料，炒熟放盐、蘑菇精起锅。

香菇木耳的食物相克知识

香菇+河蟹:会易诱发结石

香菇+鸽肉:会引起痔疮

香菇+西红柿:破坏类胡萝卜素

香菇+鹌鹑:会面生黑斑

香菇+野鸡:会引发痔疮

香菇+河蟹:易引起结石症状

香菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑

香菇+鹌鹑肉:会面部易长黑斑

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