葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。你想知道好吃的葡萄干麦芬蛋糕是如何做的吗?接下来，小编跟你分享简单葡萄干麦芬蛋糕的做法。

葡萄干麦芬蛋糕的主料辅料

主料

低筋面粉

30g

泡打粉

6g

细砂糖

30g

鸡蛋

20g

牛奶

80g

葡萄干

30g

辅料

盐

1g

植物油

30g

葡萄干麦芬蛋糕的做法图解

1.把所需材料按照比例配好备用，此用量为6个中等纸杯，这时可以预热烤箱。

2.把牛奶及植物油依次倒入一个大碗.

3.加入打散的鸡蛋液并搅拌均匀。

4.把面粉、泡打粉、盐、糖及葡萄干混合均匀。

5.倒入第3步的混合物中。

6.翻拌到干性材料全部湿润即可，虽然面糊看起来很粗糙，但也不要继续搅拌。

7.面糊立即倒入纸杯，大约2/3左右，放入预热好的烤箱。

8.放入烤箱中层，200℃，15分钟。

从颜色看葡萄干营养

葡萄干多种多样，光颜色区分就有绿、红、黑三种，其功效作用也各有侧重。

1. 绿色葡萄干：绿葡萄干中的无核白含糖量最高，适合低血糖和经常贫血的人食用。

2. 红色葡萄干：红葡萄干富含花青素，具有补血和延缓衰老的作用，气血不足的妹子可以多吃。

3. 黑色葡萄干：黑色葡萄的皮中含有大量单宁，吃了会发涩，但制成葡萄干后就不存在这个问题了。单宁可保护心血管，防止动脉硬化，并降低胆固醇，适合中老年人食用。

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