年轻女性在月经来之前或情绪不好时，会想吃巧克力，因为巧克力能使心情愉快。好吃的奶油巧克力蛋糕应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐家常巧克力奶油蛋糕的做法。

奶油巧克力蛋糕的制作食材

主料

巧克力

100克

黄油

100克

低筋面粉

120克

鸡蛋

6个

白绵糖

90克

水

40克

奶油

100克

巧克卷

适量

奶油巧克力蛋糕的做法步骤

1.巧克力和黄油开小火融化，加入白绵糖

2.蛋白蛋黄分开，蛋黄分次加入

3.加入清水

4.低筋面粉过筛加入，搅拌到无颗粒状

5.蛋白打至软性发泡

6.先加入三分之一在面糊里

7.搅拌均匀后再把蛋白全部倒入

8.面糊倒入模具，震出气泡

9.150度，上下火，50分钟

10.蛋糕烤好了后，静至等待凉却

11.奶油打好后，把蛋糕从中间切半抹上奶油

12.在外面也抹好奶油后，撒上巧克力卷

巧克力的功效

1. 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;

2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑;

3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;

4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;

5. 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;

6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的。

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