胡萝卜怎么做好吃

发布时间:2017-04-14 18:03

胡萝卜是我们饭桌上的常见食材,胡萝卜味道甘甜,口感独特,深受大家喜爱,今天,小编为大家整理了胡萝卜的好吃做法,希望大家喜欢!

胡萝卜怎么做好吃

胡萝卜片

原料:

胡萝卜4根、塔冰两块

做法:

1、准备胡萝卜4根,去泥洗净

2、奶锅注水,放入切好的厚度如硬币的胡萝卜片,塔冰,水已没过胡萝片为宜

3、中火煮至水分被胡萝卜吸干,因为本人是给3岁大孩子吃的,所以口感会略甜,不像薯片那么脆,但口感犹如蔓越莓般嚼劲,韧性十足

4、捞出,沥干水分

5、垫层吸油纸,正好摆满烤盘

6、130度上下火,中层60分钟

7、晾干即可食用

小窍门:

真正能的无色素,零添加,有的只是维生素A,胡萝卜素,满满的营养,香甜的口感

胡萝卜虾米粥

食材:

豆腐200g、虾皮20g、米80g、水500g。

做法:

1、胡萝卜切碎与虾米搅拌一起。

2、锅中放水将大米胡萝卜虾米放入锅中。

3、熬煮30分钟即可食用。

胡萝卜炒鸡蛋

食材:

胡萝卜 (1根)、鸡蛋 (两个)、淀粉 (少许)、香菜 (适量)、精盐 (少许)。

做法:

1、制作此菜的材料。

2、胡萝卜去表皮,切成细丝备用。

3、鸡蛋打到碗里搅拌均匀。

4、把鸡蛋液过一下塞,在鸡蛋液里加少许精盐,再往鸡蛋液里加少许淀粉,搅拌均匀。

5、香菜切成段备用。

6、锅中倒入少许油,冷锅凉油加热到适宜的温度。

7、把鸡蛋液倒入锅中,轻轻转动锅体,让蛋液均匀铺到锅底,形成一个蛋饼。

8、摊好的蛋饼盛出晾着,把鸡蛋饼切成丝,切好的三丝备用。

9、锅中再次放油加热,倒入胡萝卜丝翻炒均匀,倒入鸡蛋丝翻炒均匀,然后加入精盐

10、最后撒上香菜段,临出锅时候,点两滴醋,最后加少许鸡精。

蘑菇胡萝卜汤

食材:

红萝卜150g、蘑菇50g、黄豆30g、西兰花30g、色拉油5g、精盐5g、味精2g、绵白糖5g、水200g。

做法:

1、红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗。

2、烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮。

3、待红萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用。

胡萝卜的功效作用

益肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

利膈宽肠

胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

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