红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十馀种微量元素，营养价值很高。你了解红薯面包要如何做吗?下面，小编来为你介绍红薯面包的烤箱做法。

红薯面包的食材准备

主料

高筋面粉

430g

低筋面粉

180g

辅料

黄油

70g

盐

7.5g

细砂糖

120g

水

250g

蛋液

90g

南瓜馅

适量

奶酪片

适量

酵母

6g

红薯面包的具体做法步骤

1.先将酵母溶于230克温水里，将24克糖和高筋面粉210克、低筋面粉90克混合，将酵母水倒进，用筷子拌成面团

2.室温下发酵至四倍大

3.将发酵好的面团放进面包桶内

4.加蛋液和水，加糖、盐

5.最后加剩余的面粉

6.按面包机和面程序，第一次和面结束后加软化的切小粒的黄油，再和面一次

7.和好的面团放进盆里，盖上盖子，发至两倍大

8.将发好的面团取出排气，分割成若干等份

9.将南瓜铺在保鲜膜上压平，在中间加上奶酪

10.将保鲜膜扎起，南瓜馅即做好

11.取出其中一份面团压平，将馅料放进，收口

12.做好后放在烤盘里，再放进烤箱内，下面放一碗热水，进行二次发酵

13.发至两倍大，在面团上涂蛋液，烤箱预热170度，中层烤15分钟左右

红薯的保存方法

在买红薯时，应挑选红瓤的、颜色较深的，这类红薯含有比较丰富的胡萝卜素。 红薯很容易冻坏，不能放冰箱储存。红薯要选择在常温、干燥的环境中，存放前最好在阳光下晾晒，以去除湿气。

红薯的功效与作用

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

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