怎么种植蚕豆

发布时间:2017-02-13 23:03

蚕豆是野豌豆属一年生草本。原产欧洲地中海沿岸,亚洲西南部至北非。那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的蚕豆的种植技术,希望能够对您有所帮助。

怎么种植蚕豆

蚕豆的种植技术

蚕豆的 起源和分布 一般认为蚕豆起源于亚洲西南和非洲北部。在死海北面的古城杰利科遗址中发现有公元前6250年的蚕豆残存物,在西班牙新石器时代和瑞士 青铜器时代人类遗址中也曾发现蚕豆种子。

蚕豆在中国的栽培历史悠久,最早的记载是三国时代张写的 《广雅》中有胡豆一词。中国蚕豆栽培历史非常悠久,在浙江省吴兴县钱山漾新石器时代遗址中就有蚕豆的出土。 李时珍说:“豆英状如老蚕,故名蚕豆”,王祯《农书》则谓豆于蚕财成熟,其义亦通。蚕豆花、叶、英壳,均可作药用。如果上述说法成立,则蚕豆在中国已有2100多年的历史。但是根据万国鼎先生认为:确指蚕豆的记载,最先见于北宋 宋祁的《益部方物略记》(1057年),叫做“佛豆”。如今四川仍称为 胡豆。

蚕豆这一名词,最先见于南宋 杨万里(1124—1206年)的诗序中。从我国的一些古书记载来看,这种作物可能在宋初或宋以前传入我国,最先栽培于西南川、滇一带,元明之间才广泛推广到长江下游各省。 中国蚕豆相传为西汉张骞自西域引入。自热带至北纬63°地区均有种植。中国 以四川最多,次为云南、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省。

蚕豆,又叫胡豆,佛豆,江南一带,喜欢在立夏时节食豆,因此又称作立夏豆。宁波人则习惯叫倭豆,而且在立夏前后,几乎是家家户户都吃蚕豆,都喜欢吃蚕豆,不少人家还将蚕豆跟大米饭一锅煮,称为“蚕豆饭”。

据《 太平御览》记载,蚕豆是 张骞出使西域时带回的豆种。确实,蚕豆既是粮食,又是小菜,既是“闲食”,又是补品。

蚕豆的生长习性

生于 北纬63°温暖湿地,耐-4°C低温,但畏暑。蚕豆生长对温度要求随生育期的变化而不同,种子发芽的适宜温度为16℃~25℃,最低温度为3℃~4℃,最高温度为30℃~35℃。在营养生长期所需温度较低,最低温度为14℃~16℃,开花结实期要求16℃~22℃。如遇-4℃下低温,其地上部即会遭受冻害。

虽然蚕豆依靠 根瘤菌能固定空气中的 氮素,但仍需要从土壤中吸收大量的各种元素供其生长,缺素常出各种生理病害。

蚕豆的地理分布

蚕豆在全国大多数省份都可种植,长江以南地区以秋播冬种为主,长江以北以早 春播为主。除 山东、海南和东北三省极少种植蚕豆外,其余各省(自治区、直辖市)均种有蚕豆。其中秋播区的云南、四川、湖北和江苏省的种植面积和产量较多,占85%,春播区的甘肃、青海、河北、内蒙古占15%。云南是蚕豆种植面积最大的省份,占全国的23.7%,常年种植在35万公顷左右,以秋播为主。

蚕豆的栽培技术

蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一,世界上种植蚕豆的有50多个国家,集中在黑海和地中海沿岸,我国有40多个栽培品种,本世纪50年代产量居世界第一,年产30亿公斤以上。作为粮食磨粉制糕点、小吃。嫩时作为时新蔬菜或饲料,种子含蛋白质22.35%,淀粉43%。民间药用治疗高血压和浮肿。国外有用蚕豆提取抗癌物质的报道。

栽培方法

开沟分 墒。为保证苗齐、苗壮,防止烂豆死苗,一般田块2—2.5m开墒,埂头较高的田块2.5—3.5m开墒,沟深18—20cm,宽30cm。大理市海西片等地下水位较高的田块实施 垄作,垄面宽50—55cm,沟深30—40cm,宽40cm。

播种期:蚕豆播种期应以盛花结荚期能够避过重霜冻的出现时间为依据,确定不同生态地区蚕豆最佳播种节令。即:海拔1550—1700m的豆作区10月5日—15日播种;海拔1750—1900m的豆作区10月10日—20日播种;海拔1950—2200m及以上地区在10月15—25日播种。

合理密植,规范条点播种:在海拔1550—1700m的豆作区播种基本苗1.2—1.5万株/667m,株行距为15—18×750px;在海拔1750—1900m豆作区播种基本苗1.8—2.2万株/667m,株行距为13×650px或16×500px;在1950—2200m及以上豆作区播种基本苗2.3—2.8万株/667m,株行距为13—15×450px。播种方式采用条点明豆。

合理施肥:播种后亩盖优质厩肥1500—2000kg/667m或盖适量稻草;在豆苗2.5—3台叶期施普钙30kg/667m,硫酸钾10—15kg/667m;在洱海湖边区的大理市、洱源县,为减少对洱海等湖泊的污染,以减少 磷肥用量,播种时用0.5—1kg/667m土壤磷素活化剂(昂力素)拌种,豆苗2.5—3台叶期施普钙15—18kg/667m。

灌水:在整个生育期间应及时灌好现蕾开花水、盛花结荚水、灌浆鼓粒水等3—4次。

田间管理

苗期管理措施:在苗期根据苗情以控水或灌水达到墩实的壮苗,做到苗齐、苗匀、苗壮。胶沾泥豆田,播种后要及时盖草保温保湿。

中期管理措施:做好病虫害的预测预报工作,及时防治病虫草鼠危害,做好水分管理。进行田间整枝间苗,拔出瘦弱植株和病株,保证群体健康生长。

后期管理措施:保证灌浆期对水份的需求,使土壤含水量保持在20—25%,低于18—20%,必须立即灌水;高产田块和迟熟田块,终花散尖期进行打顶摘芯,利于通风透光,增粒重,促早熟。

注意事项

蚕豆忌 连作,连作使植株生育不育,根瘤菌数目少,活性低,结荚少,发病多,种蚕豆就实行至少3年以上的轮作。蚕豆适应稍粘重而湿润的土壤,但是栽培在土层深厚、肥沃的粘壤土或砂壤土上为好。

适期播种:蚕豆具有较强的耐寒性,种子在5-6℃时即能开始发芽,但最适发芽温度为16℃。幼苗能忍耐-5℃左右的低温,-6℃时易冻死。生长的适温为20-25℃。可于阳历10-12月隔年的1-3月播种,播种前深翻土壤并适当施基肥,做成1米宽的 平畦。每畦种两行,在畦内挖穴,穴深3-5公分,穴距20公分左右,每穴点播种子2-3粒,搂平畦面,长期无雨则要灌溉保苗。

适时采收蚕豆嫩荚,可分次采收,采收自下而上,每次大概7-10天,后期采收老熟的种子,可在蚕豆叶片凋落,中下部豆荚充分成熟时收获,晒干脱粒贮藏。

蚕豆的病虫防治

蚕豆的病虫害防治,除了选用抗病品种,合理密植和整枝,搞好防旱排渍,增施磷钾肥,增强植株的抗性外,化学防治也是很必要的。

蚕豆立枯病:蚕豆各生育阶段均可发病,但以嫩荚期发病较重,主要侵染蚕豆茎基或地下部,也侵害种子。茎基染病多在茎的一侧或环茎出现黑色病变,致茎变黑。化学防治:发病初期开始喷洒58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500溶液,或75%百菌清可湿性粉剂600~700溶液,或21%咪锰多菌灵可湿性粉剂800~1000倍液,或20%甲基立枯磷乳油1100~1200溶液等。

赤斑病:叶片上先出现赤色小点,小点逐渐扩大成圆形或椭圆形病斑,严重时各部位均变成黑色、枯萎。茎秆内壁有黑色菌核。化学防治:在发病初期,喷施1∶2∶100 的波尔多液。以后,每隔10天喷50%多菌灵500倍液1次,连喷2-3次。实践证明:初期喷波尔多液比喷多菌灵好。

锈病:叶片上出现锈斑,直至叶片干枯。严重时植株全部枯死。化学防治:可用15%粉锈宁50克对水50-60公斤喷施。每亩用药液40-60公斤。施药后20天左右,再喷药1次。

枯萎病:主要是根部发病变黑,主根短小,侧根少,叶色变黄,植株呈蔫萎状,顶部茎叶萎垂。化学防治:在发病初期可用50%甲基托布津500倍液浇施根部,用药2-3次,有较好的防治效果。

蚕豆褐斑病:可以侵染蚕豆的茎、叶、荚和种子。叶片染病初呈赤褐色小 雀斑,后扩展为圆形或椭圆形病斑,病斑中央为淡灰色,边缘呈深褐和赤色,直径3~8毫米,其上密生黑色呈轮纹状排列的小点粒,病情严重时互相交融成不规则大斑块。药剂防治:发病初期,可喷施70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600~800倍液,或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500~600溶液等,每隔7~10天喷一次,连续1~2次。

蚕豆黄萎病:初仅在植株一段发生黄化,另一侧颜色正常,茎部上面的叶片,自下部开始向上部逐渐黄化,黄化叶片起初呈苍绿色或绿黄色,后完全变黄。农业防治:选用抗病品种、轮作。药剂防治:发病初期浇灌50%混杀硫悬浮剂500~600倍液,或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液,或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂350倍液,每株灌兑好的药液500毫升。采收前3天停止用药。

蚕豆炭疽病:主要危害叶片、茎秆及豆荚。叶片受害初期,表面上散生深红褐色小斑,后扩展为1~3毫米、中间为浅褐色边缘为红褐色的病斑。病斑融合后成大斑块,大小10毫米,病斑圆形至不规则形,多受叶脉限制,病叶很少干枯。后期病斑上产生黑色小点。药剂防治:发病前或发病初期喷80%炭疽福美可湿性粉剂800~1000倍液,或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800~1200倍液等。隔7~10天喷一次,连续喷2~3次,采收前3天停止用药。

蚕豆花叶病:农业防治:选取抗病品种,注意加强田间管理。药剂防治:及时喷药治蚜,可用50%抗蚜威可湿性粉剂2500~3000倍液。采收前三天停止施药。

蚕豆根腐病和茎基腐病:药剂防治:定植前用50%多菌灵可湿性粉剂1份与50份细干土混匀,撒在苗基部,每亩用量1.5千克。

增产技术

去主茎:适时将主茎除去,使养分集中供给冬前分生的次生茎,促进蚕豆次生茎第2年多开花、多结果。去主茎的时间要在元月初,方法是:用刀从主茎离地10厘米处割下,最迟要在元月中旬结束这项工作。

去无效枝:蚕豆在 立春后发生的分枝很少开花,即使开花,也易形成华而不实,而且与年前发生的有效枝争光、争水、争肥。因此,在3月份的蚕豆初花期,将这些小分枝、细嫩分枝除去,促进蚕豆集中用肥,利于增产。

摘顶心:蚕豆的花是侧生的短总状花序,开花时间长达20~30天。在开花结荚时,养分不能集中供给开花结荚的需要,常导致落花、落荚,分枝顶部多形成不孕花,因此,后期适时摘除顶心能控制植株生长,提高产量。此项操作尤在4月10日前后进行为宜。另外,在运用上述技术时,要根据植株生长生育情况灵活掌握。在去主茎、去无效枝时要选在 晴天进行,而且动作要轻。

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