人参，为五加科植物人参的干燥根，多年生草本植物。你知道人参怎么吃效果最好吗?下面是有人参的功效与作用，欢迎参阅。

人参的功效与作用

1、人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。

2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕;肾虚阳萎，尿频，气虚外感。

人参的药用价值

1、治疗气虚脱肛：人参芦头20枚，用稳火焙干研成粉末，分为20包，装密封瓶中备用。成年人每回1包，儿童适当减量，每天两回，早晨和晚上空肚子用米汤调服，10日为一个疗程。

2、用于脾虚证。治脾胃气虚，症见食欲不佳，倦怠无力或者吐泻，可用人参6克，白术6克，茯苓6克，甘草6克，用水煎服。

3、用于肺气亏虚。治气短喘促，脉虚自汗，可用蛤蚧1对，人参60克，茯苓60克，杏仁150克，甘草150克，贝母60克，桑白皮60克，知母60克，研细为末服。

4、用于热病津伤口渴，可用知母9克，石膏30克，甘草3克，粳米9克，人参10克，用水煎服。

5、治疗急性高原反应：红参20g，研成细末。于前往高原地区前两天分两回用温热水送服。

6、治疗心力衰竭与休克：优质单味人参30至50g，放进水中煎煮取浓汁口(灌)服。该方主要比较适用于呼吸短促，脉搏微弱，冷汗自出，手脚冰凉，气虚将脱等症。

7、治疗气虚呃逆：人参15g，研成细末。每天一剂，分三回用温热水送服，可益气止呃。

8、治疗完全性房室传导阻滞：人参15至20g，浓煎。每天两至三回，口服，每天一剂。该方主要比较适用于胸闷，胸痛，心悸，眩晕，甚则晕厥休克等症。

9、治疗肿瘤放，化疗中的副作用：人参5至15g，用水煎服，或者将参片放进碗里隔水蒸炖服，每天一剂。该方主要比较适用于肿瘤患者在接受放疗与化疗过程中出现咽干，恶心，消瘦，食欲不佳，白细胞下降，红细胞下降和血小板下降等症。

10、神经衰弱：生晒参5g，五味子5g，大枣10枚。水煎煮两回，早晨和晚上服用。

11、冠心病：红参I50g，醋制元胡50g，三七50g，共磨为为细粉，早中晚服用一至两克，用温热水或者温黄酒冲服。

12、高脂血：生晒参3g，玉竹5g，菊花5g。水煎煮三回，分早中晚服用。

人参的用法与用量

内服：煎汤，5-15克，大剂15-50克;亦可熬膏，或入丸、散。

人参的副作用

实证、热证而正气不虚者忌服。反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。

人参医书记载

1、《本经》：“主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。”

2、《别录》：“疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘。”

3、《药性论》：“主五脏气不足，五劳七伤，虚损瘦弱，吐逆不下食，止霍乱烦闷呕哕，补五脏六腑，保中守神。”“消胸中痰，主肺痿吐脓及痫疾，冷气逆上，伤寒不下食，患人虚而多梦纷纭，加而用之。”

4、《日华子本草》：“调中治气，消食开胃。”

5、《珍珠囊》：“养血，补胃气，泻心火。”

6、《医学启源》：“治脾胃阳气不足及肺气促，短气、少气，补中缓中，泻肺脾胃中火邪。《主治秘要》：补元气，止泻，生津液。”

7、《滇南本草》：“治阴阳不足，肺气虚弱。”

8、《本草蒙筌》：“定喘嗽，通畅血脉，泻阴火，滋补元阳。”

9、《纲目》：“治男妇一切虚证，发热自汗，眩晕头痛，反胃吐食，痎疟，滑泻久痢，小便频数，淋沥，劳倦内伤，中风，中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前产后诸病。”

人参的营养价值

人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。

人参含多种皂甙和多糖类成分，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。

人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。

人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。将人参直接浸入50%甘油，10日用甘油搓脸，或将人参煎成浓汁，每日往洗脸水倒一点，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸，能让皮肤相当滋润。

人参的食用方法

1、炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

2、嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

3、磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次~1.5克。

4、冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

5、泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

6、炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

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