春天是万物复苏的阶级，也是很多疾病的高发时期。这时候的蔬菜也很多，那么中老年春季养吃什么呢，不妨和小编一起来了解下中老年春季养生食谱，欢迎大家的阅读!

中老年春季养生食谱

八宝菠菜

做法：将洗净切成段的泰迪熊菠菜、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝放入加盐的滚水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放热油里过一下捞出，压碎。油烧热下葱丝，火腿丝、海米煸炒熟铲出放菠菜上，加盐、味精、香油拌匀，撒上碎干果即可。

瘦肉白菜汤

原料：瘦肉、大白菜心各100克，姜、蒜、盐、味精、鸡油少许。

做法：白菜洗净、切丝，放入沸水中，刚熟时捞出，放清水漂净，滤干水分待用;锅置于旺火上，下鸡油烧五成熟，放人蒜，炒金黄宫锁心玉色，再加瘦肉合炒，加入细盐，入汤煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精便可食用。

红枣蜜豆

主料：红豆(或白豆、芸豆)400g，红枣100g，冰糖100g，麦芽糖300g，油100ml(有麦芽糖不加油也可以)。

做法：红豆、枣洗干净用水泡4个小时，加水煮约半小时;把煮熟的豆子、枣控干水;在锅里混合上述材料，慢慢搅动，约半小时关火。

油焖春笋

做法：春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块;切几段葱，切少许葱花;食用油烧热，葱段煸香后下笋块，翻炒片刻，加入老抽、白糖、茴香继续翻炒，加入少量水煮滚后加盖焖10分钟;大火收稠汤汁，取出葱段，撒入新鲜葱花，出锅装盘。

中老年人春季养生的五大禁忌。

1、忌衣着不当

春天气候多变，忽寒忽暖。因此，老年人不要过早脱棉衣，而应适当“捂”一段时间，以便身体各个器官能够适应。这样可以防止受凉感冒，从而免除诱发肺炎、肺气肿、肺心病的危险。

2、忌睡眠过多

春天人易犯困，有些老年人有睡懒觉的习惯。中医认为“久卧伤气”。因为久卧会造成新陈代谢下降，营养障碍，气血运行不畅，经脉僵硬不舒，身体亏损虚弱。因此，老年人在春天要早睡早起，一般每天睡足八小时就够了。

3、忌生冷食品

在春天老年人宜多吃些富有营养而又容易消化的清淡食物，不吃或尽量少吃生冷食品，以免刺激胃肠引起疾病。胃寒者早晚喝点姜糖水，有御寒暖胃和防止感冒的双重作用。

4、忌四处串门

春天是呼吸道传染病的多发季节，老年人由于免疫力差，所以容易感染。在疾病流行期间，老年人不要频繁出入商场、影剧院等人多的公共场所。每天吃几瓣生大蒜或在室内熏蒸食醋，均有预防呼吸道传染病的良效。

5、忌懒于活动

春光明媚，正是老年人走出家门参加健身活动的大好时光。常到户外活动，可以尽情地呼吸新鲜空气，荡涤体内污气，增强心、肺功能，可以舒适地沐浴和煦阳光，杀死皮肤上的细菌、病毒，增强机体的免疫力。

中老年春季养生防病小常识

1、注意保暖要春捂

俗语说“春捂秋冻，到老不生病”。早春的衣着应以“春捂”为主，当气温发生骤降时，要注意添衣保暖，特别是要注意手、脸的保暖，因为这些部位特别敏感。室温控制在20度左右比较合适，北方一般在3月中旬停暖气，如果室内寒冷，尤其是老人住的房间，可用电暖气等设备取暖，睡眠时被子盖得可稍厚一点，晚上夜起时要注意披衣。

2、营养构成以高热量为主

人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温，所以早春季节老人的营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，适量多补充一些优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉和豆制品等，以提高机体的抗病能力。同时应注意多饮茶，多吃一些菌类如黑木耳等。茶叶中的茶色素可有效对抗纤维蛋白原的凝集，抑制血小板的粘附和集聚;黑木耳中的某些成分能有效降低血液黏稠度，降低血压，预防中风。

3、加强锻炼，增强体质

“一年之季在于春”，春季的运动保健是增强体质、恢复身体元气的最佳方法。漫长的冬季使机体的体温调节中枢和内脏器官的功能都有不同程度的减弱，特别是全身的肌肉和韧带，更需要锻炼以增强其运动功能。但应注意循序渐进，运动量不可过大，如果晨炼不宜起得过早，运动前要充分作好准备活动，运动中不要出汗太多，注意运动中和运动后的保暖，防止受风寒而引起感冒和旧病复发。

4、保持情绪稳定，溶入大自然以养神

老人在春天要让自己的意志升发，应心胸开阔，乐观愉快，最好的方法是走出小天地，溶入大自然，到野外走一走，到公园转一转，踏青赏花，怡情养性，感受大自然的情趣，还可以养花、种草、养鱼。室内要注意开窗通风，使阳光充足，空气新鲜流通，这对防病保健大有裨益。

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