儿童冬季养生食谱大全及做法

发布时间:2017-02-22 09:37

在冬天吃滋补食物可以为人体暖身,那么你知道儿童冬季养生吃什么吗?下面小编给大家介绍儿童冬季养生食谱做法,希望对你有用!

儿童冬季养生食谱大全及做法

儿童冬季养生汤的做法

1:清补凉瘦肉汤

【材料】瘦肉适量,沙参15克,玉竹15克,淮山15克,杞子10克,蜜枣2枚。

【做法】瘦肉飞水,与材料同煲1小时以上。

【Tips】此汤有滋阴润燥,健脾益肾的功效。汤的味道淡中有几分甘甜,老少皆宜,闲暇时不妨煲上一大锅,全家分享。

2:苹果雪梨瘦肉汤

【材料】苹果1个,雪梨1个,瘦肉适量。

【做法】苹果、雪梨去皮、心,切成小块或片,与瘦肉同放入锅里,加适量清水,煲0.5-1小时即可。

【Tips】此汤具有滋阴润肺、益胃生津的功效。适用于有皮肤干燥、口干舌燥等症状的宝宝,也适合秋冬季平时养生食用。

3:无花果南北杏汤

【材料】南杏15克,北杏6克,无花果十粒,瘦肉适量。

【做法】瘦肉洗净,切块,加放以上各药材,放水适量,煲1-2小时即成。

【Tips】此汤具有清热润肺、化痰、润肺止咳等功效。适用于秋冬季燥咳热咳的小朋友调理。

4:蔬菜浓汤

【材料】土豆1/8个,西红柿1/4个,洋葱1/8个,青豆仁半汤匙,豆腐1小块,胡萝卜1/8条,盐少许。

【做法】

1.将土豆、胡萝卜去皮、切丁备用。

2.西红柿洗净切丁,洋葱去皮切丁,豆腐切丁备用。

3.将油锅热好后,先炒洋葱和胡萝卜,再放入其他材料,用小火煨炖至高汤浓稠,最后加入少许盐即可食用。

【Tips】宝宝肠胃吸收功能还未完善,摄入过多的脂肪往往容易造成脂肪性痢疾或肠胃炎,因此冬季不妨让宝宝多吃点蔬菜,蔬菜易消化,准备蔬菜浓汤也可以让宝宝吃的暖和。

5:红萝卜玉竹马蹄鱼头汤

【材料】红萝卜250克,玉竹25克,马蹄150克,大鱼头一个(约300克)

【做法】

1:红萝卜去皮切块,马蹄去皮拍裂,大鱼头原个去鳃洗净

2:用少许油在铁镬内煎至两面金黄色,加入少量开水,然后与上料同放入锅内

3:再加适量清水,煲1小时,以盐调味,便可饮用。

【Tips】此汤有清热润燥、滋养皮肤的功效,是秋季气候干燥,调养宝宝身体的佳品。

儿童冬季养生菜的做法

第1道菜、炖排骨

【材料】排骨、姜少许、葱少许、醋少许

【做法】1:新鲜的排骨洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟。

2:取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用,或直接吃肉,或加菜食用。

【Tips】肉、骨头和汤一起吃,既可补充优质蛋白质,同时也是补充钙、磷等矿物质。此外妈妈需注意炖汤并不是炖越久越好,炖的太久反而容易使得蛋白质破坏营养流失。

第2道菜、虾仁蛋饺

【材料】虾仁、鸡蛋、姜葱少许、料酒少许

【做法】1:新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料,放蒸锅内蒸15分钟后待用。

2:生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。

3:将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。

3:水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,加煮沸即可食用。

【Tips】虾仁蛋饺是优质蛋白质食物,同时含有大量的矿物质,容易消化吸收,是儿童最佳补蛋白质食品。此外加入青叶蔬菜还有助于补充维生素。

第3道菜、鱼泥豆腐羹

【材料】鱼肉、豆腐、盐少许、姜少许、葱少许

【做法】

1:将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。

2:将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

【Tips】鱼肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增强儿童的抵抗力,促进儿童的生长发育。

第4道菜、紫菜卷豆腐

【材料】北豆腐1小块,紫菜2小片,盐少许,淀粉少许

【做法】

1.豆腐去掉周围的硬皮,压成泥状,加入盐和淀粉拌均匀。

2.铺好紫菜,把豆腐泥平铺在紫菜上,注意不要包得太满,然后将紫菜卷起。

3.放入锅中煎或者煮熟,即可食用。

第5道菜、海带炖肉

【材料】瘦猪肉400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,白糖7克,大料2瓣,葱段15克,姜片7克,香油8克。

【做法】

1:将肉洗净切块、葱切段、姜切片待用;

2:海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用;

3:将香油放入锅内,加白糖炒成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色,加入酱油、精盐、料酒,略炒一下,加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火炖至八成烂,

投入海带,再一同炖10分钟左右,海带入味即成。

【Tips】海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童良好的食疗保健食物,同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉,营养价值更高,适宜幼儿食用。

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