金针菇能够有效的抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症。好吃的金针菇汤应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍家常金针菇汤的做法。

制作金针菇汤的准备材料

主料

猪瘦肉

200g

金针菇

150g

鸡蛋

2个

辅料

猪油

适量

盐

适量

白糖

适量

金针菇汤制作过程的步骤

1.瘦肉剁成肉糜，金针菇洗净备用

2.鸡蛋打散备用

3.锅里放入水烧开

4.水烧开后放入瘦肉，加入少许盐，这样就不那么腥了

5.瘦肉变色后放入金针菇，加入少许猪油，盐适量，少许糖提鲜

6.金针菇变色后水开后，加入事先打好的鸡蛋，水开后出锅

金针菇的营养分析

1、铜

铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

2、蛋白质及多糖

金针菇含丰富的蛋白质及多糖，具有降低血液中胆固醇的作用，能帮助降低血压，对于预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有功效。

3、胡萝卜素

金针菇含有胡萝卜素，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，延缓衰老。

4、维生素B2

金针菇中含有维生素B2，缺乏维生素B2缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。

5、维生素A

维生素A可缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生，还能保护皮肤，促进生长发育。

金针菇做法相关文章：

1.酸汤肥牛金针菇的做法

2.蒜蓉蒸金针菇的家常做法

3.蒜蓉蒸金针菇要怎么做

4.金针菇炒肉怎么做好吃