经常食用蔓越莓能抑制细菌粘附在胃中，有保护胃黏膜、降低胃溃疡发生的作用。你想知道好吃的蔓越莓蛋糕是如何做的吗?接下来，小编跟你分享蔓越莓蛋糕的做法图解。

蔓越莓蛋糕的制作食材

主料

低粉

75g

鸡蛋

1个

牛奶

25g

辅料

糖

25g

盐

2g

泡打粉

2g

蔓越莓

适量

玉米油

25g

蔓越莓蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋磕入容器内，加入牛奶

2.再倒入玉米油

3.加入细砂糖

4.全部混合打匀呈乳化状

5.低粉、盐、泡打粉混合后过筛

6.用刮刀搅拌均匀

7.蔓越莓切小丁

8.倒入面糊中搅拌均匀

9.将面糊分别盛入纸杯，180度中层上下火，烤20分钟即可

蔓越莓的介绍

在西方，节日庆典时人们的餐桌上总少不了蔓越莓，蔓越莓制成的红莓酱、蔓越莓口味的饮料、蔓越莓色拉和甜点都深受大家喜爱。节日吃蔓越莓的饮食文化由来已久，已经无法考证，美国的土著印第安人就开始食用蔓越莓，并且印第安人还将其作为染料使用。而蔓越莓不仅味道甜美，并且营养丰富。下面我们看看蔓越莓的营养成分。

55g的蔓越莓含有47.92克水，25千卡能量，0.21克蛋白质，0.07克脂肪，不含胆固醇，同时，蔓越莓还含有少量的钙、铁、镁、磷、钾、钠、锌、维生素C、原花青素、抗坏血酸 、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A、B-6、D、E、K及叶酸。

一些证据表明，蔓越莓含有的核黄素等多酚可以通过防止血小板积聚，并通过抗炎降低血压，减少心血管疾病的危险性。蔓越莓含有的原花青素，有助于防止尿路感染，还可以通过阻止细菌与牙齿结合从而有利于牙齿的口腔健康。

但是，美味吃多了永远都是有害的。蔓越莓会增加尿液中草酸的排泄量，这可能会导致肾结石的形成，因此，营养专家们建议，有肾结石病史的人最好不要吃蔓越莓。

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