草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。美味的草莓慕斯蛋糕应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍草莓慕斯蛋糕的做法。

草莓慕斯蛋糕的食材准备

主料

鸡蛋

3个

辅料

色拉油

35ml

牛奶

45ml

糖

50g

低筋面粉

40g

淡奶油

350g

草莓酱

150

可可粉

适量

糖粉

35g

吉列丁片

2片

草莓

适量

草莓慕斯蛋糕的具体做法步骤

1.牛奶，色拉油倒入锅中均匀，再倒入过筛的低筋面粉均匀。

2.加入蛋黄，每次加入一次搅拌均匀后再加另一只。

3.蛋白分三次加入糖，打发至9成发，与蛋糕糊混合

4.倒入模具中振出气体，160度烤55分钟。出炉倒扣冷却。

5.蛋糕坯平分三层，

6.再在每一层中分三圈

7.草莓洗净切开对半

8.草莓洗净用理料机打碎

9.打成草莓酱

10.加入倒牛奶与吉列丁片的融化液中均匀

11.淡奶油加入糖粉打发至6成发。

12.把草莓液倒入打发的淡奶油中

13.均匀搅拌所有材料

14.把草莓慕斯馅装进裱花袋中。

15.模具底层放两圈蛋糕坯

16.把空隙的地方填完慕斯馅

17.把切开对半的草莓放在模具边上，再放一层蛋糕坯，把慕斯馅全部填完模具。

18.放冰箱冷藏4小时或一晚，效果更佳。

19.在冰箱拿出用风筒吹周边脱模

20.用蛋糕纸煎成方格形

21.撒一层簿簿的防潮可可粉

22.周边摆上草莓作装饰。

23.摆上生日快乐巧克力牌，周边围上慕斯围边，用包装带打结作装饰。

草莓的介绍

草莓(Strawberry)，又叫红莓、洋莓、地莓(Strawberry)等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物，在全世界已知有50多种，原产欧洲。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的浓郁水果芳香。由于草

莓色、香、味俱佳，而且营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，所以被人们誉为“水果皇后”。

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