阿胶膏是如何制作的 阿胶膏的家常做法和营养功效

发布时间:2017-06-19 11:03

阿胶膏在大家的印象中应该是能够补血,滋阴的,确实是这样的。你了解阿胶膏要怎么做才好吃吗?现在,小编来告诉你阿胶膏的家常做法。

阿胶膏的做法

阿胶膏是如何制作的 阿胶膏的家常做法和营养功效

阿胶膏食材准备

东阿阿胶半斤,黄酒500克,冰糖半斤,核桃150克,芝麻150克,枸杞100克,红枣300克,桂圆150克。

方法步骤

1、将阿胶用黄酒浸泡3天,然后隔水炖半小时至融化;

2、加入冰糖再炖40分钟,熬成胶状待用;

3、核桃烤熟,红枣剪碎略烤,然后将红枣,桂圆放入阿胶中继续熬煮;

4、然后加入核桃,将芝麻炒熟磨成粉后加入阿胶中,熬煮20分钟;

5、将熬好的阿胶倒入容器中冷藏1天,然后脱模,切块即可。

家常自制阿胶膏的做法

阿胶膏是如何制作的 阿胶膏的家常做法和营养功效

阿胶膏食材准备

阿胶半斤,黄酒200克,黑芝麻200克,核桃仁150克,冰糖150克,枸杞适量。

方法步骤

1、将阿胶砸碎放入容器中,加入黄酒慢慢浸泡,直至阿胶融化;

2、将阿胶放入蒸锅中,中大火蒸,放入冰糖盖锅,大火蒸;

3、另用炒锅,放入黑芝麻和核桃仁,锅中炒香;

4、待蒸锅中冰糖融化后倒入炒香的芝麻和核桃,搅匀;

5、总共蒸40分钟后放入枸杞拌匀即可出锅。

家常阿胶膏怎么做好吃

阿胶膏是如何制作的 阿胶膏的家常做法和营养功效

阿胶膏食材准备

东阿阿胶300克,冰糖350克,红枣去核,桂圆干适量,黑芝麻少许,核桃仁适量,芍药花适量,花雕酒少许。

方法步骤

1、将阿胶用花雕泡软,然后小火熬煮;

2、一次倒入冰糖,然后放入红枣,桂圆,芝麻,核桃等;

3、期间不停的搅拌,然后倒入刷过油的模具中,冷却凝固;

4、然后脱模,切片,放上芍药花即可。

阿胶膏的营养功效

阿胶:性味甘,平。归肺、肝、肾经。补血,止血,滋阴润燥。用于血虚萎黄,眩晕,心悸、多种出血证、阴虚证及燥证。

核桃仁:性味甘,温。归肾、肺、大肠经。补肾,温肺,润肠。用于腰膝酸软,阳痿遗精,虚寒喘嗽,大便秘结。

黑芝麻:性味甘,平。归肝、肾、大肠经。补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。

冰糖:补中益气,养阴生津,和胃润肺,止咳化痰。

黄酒:舒筋活血、抗衰老!

桂圆肉:性味甘,温。入心、脾经。补心安神,养血益脾。有温补、丰胸、安眠、补血的功效。

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