鸡腿怎样炖好吃又简单
发布时间:2017-03-06 18:35
鸡腿应该怎么炖?今天小编给大家带来了一种简单的鸡腿炖法,这样炖出赖的鸡腿肉质特别软烂,保留一点汤汁,吃剩的鸡腿可以烩土豆、白菜、或者粉条,都很好吃。小朋友也特别喜欢。
炖鸡腿的做法步骤
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1.鸡腿洗净
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2.冷水下锅
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3.水开后抛去浮沫
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4.焯好的鸡腿捞出控水
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5.葱姜蒜八角备用
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6.炒锅倒油,放入白糖,炒糖色
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7.把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿,翻炒均匀,使鸡腿表面全部裹满酱汁
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8.放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻
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9.倒入清水,莫过鸡腿,放入食盐,大火烧开后转中小火炖30分钟
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10.把汤汁收干后出锅
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