鸡腿应该怎么炖？今天小编给大家带来了一种简单的鸡腿炖法，这样炖出赖的鸡腿肉质特别软烂，保留一点汤汁，吃剩的鸡腿可以烩土豆、白菜、或者粉条，都很好吃。小朋友也特别喜欢。

炖鸡腿的做法步骤

1.鸡腿洗净

2.冷水下锅

3.水开后抛去浮沫

4.焯好的鸡腿捞出控水

5.葱姜蒜八角备用

6.炒锅倒油，放入白糖，炒糖色

7.把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁

8.放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻

9.倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟

10.把汤汁收干后出锅