烘焙面包乳酪面包的做法
发布时间:2017-02-23 16:53
面包的制作关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节,还要注意时间限制,这样烤出来的面包才好吃,其次是选对用料,在这里小编给大家准备了家里就能制作的乳酪面包的做法,简单又营养,赶快学起来吧!
烘焙面包乳酪面包的做法
食材用料:
高粉200克
低粉50克
糖40克相克食物
鸡蛋30克相克食物
奶粉15克
牛奶120克相克食物
玉米油25克
盐3克
酵母3克
奶油奶酪200克
糖粉27克
牛奶48克相克食物
奶粉适量
菜谱做法:
![烘焙面包乳酪面包的做法](http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201601/0812/081205485073.jpg/MjUweDA)
1.和面机里先放湿料,再放干料,最后放酵母。和成非常光滑的,可以出手套膜的面团。
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2.烤箱打到发酵功能,最下面放一碗开水,上下管调到30°左右,发酵面团至两倍大。
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3.发好的面团用手指戳洞察看,不回缩就好了。
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4.把面团取出来排气,分成平均的两份,滚圆。
![烘焙面包乳酪面包的做法](http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201601/0812/081205498220.jpg/MjUweDA)
5.取六寸蛋糕模具,刷油,放进去面团。
![烘焙面包乳酪面包的做法](http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201601/0812/081205501121.jpg/MjUweDA)
6.放进烤箱里进行二次发酵,大概50分钟左右。
![烘焙面包乳酪面包的做法](http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201601/0812/081205504594.jpg/MjUweDA)
7.取出来二次发酵好的面团,表面刷蛋液,烤箱预热上火180°,下火185°。
![烘焙面包乳酪面包的做法](http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201601/0812/081205508292.jpg/MjUweDA)
8.入烤箱烤25分钟左右。
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9.取出来烤好的面包,晾凉。
![烘焙面包乳酪面包的做法](http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201601/0812/081205514096.jpg/MjUweDA)
10.这时候可以制作奶酪馅了,把奶油奶酪,糖粉,牛奶加到一起。用打蛋器打至顺滑就可以了。
![烘焙面包乳酪面包的做法](http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201601/0812/081205516819.jpg/MjUweDA)
11.取晾凉的面包,十字刀切开平均分成四份。
![烘焙面包乳酪面包的做法](http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201601/0812/08120552351.jpg/MjUweDA)
12.取一块面包,用切刀从中间位置切开。用刮刀取少于奶酪馅抹在切口里,再取适量奶酪馅均匀的抹在面包的切面上。
![烘焙面包乳酪面包的做法](http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201601/0812/081205524979.jpg/MjUweDA)
13.四块都抹匀后,取奶粉,用面粉筛在面包的切面上撒上奶粉。
![烘焙面包乳酪面包的做法](http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201601/0812/081205528452.jpg/MjUweDA)
14.最后再把奶粉撒在面包的上面一些。好啦,美味又美丽的奶酪面包做好了。
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