导语：俗话说：“民以食为天”，说的就是食品对人们的重要性。面条是我们除了大米以外，第二项重要的主食，它是一种制作简单，食用方便，营养丰富的健康保健食品，面条机就是我们制作面条的机器。下面，小编将为大家介绍一下面条机的特点以及面条机的工作原理，让大家都能更加了解面条机。

什么是面条机

面条机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压成面条的设备。可分为简易型面条机，自动挑条一次形成面条机，流水线面条机,自动撒粉面条机等几类。

面条机工作原理

面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。

面条机的性能特点

1、采用齿轮传动，运转平稳、安全可靠。

2、采用自动挑条系统，效率高、质量好。

3、自动输送、自动断面、自动上杆，一次成型,节省劳动力

4、多组轧实，轧辊拉丝，喂料均匀，面板整齐

5、减速机，链轮链条传动，噪音低，使用寿命长。

6、操作安全，卫生清洁。

面条机的操作特点

1、机器应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。

2、使用前应检查电源电压是否与本机使用相符，有接地符号的线芯是否可靠接地，转向是否符合要求，按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。

3、拌面：带有拌粉机构的产品，把倒顺开关置于"倒"时，拌粉斗内的搅拌器开始运转，拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。

4、面片加工：把开关置于"顺"的位置进行面片机工，拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚，用卷面棒卷好后备用。

5、切条:a、安装面条刀:左右栅板设有两条刀槽，将面条刀放入槽内，面条刀上的齿轮与大齿轮咬合后，旋紧蝶形螺母用固定支架将面条刀固定好。b、切刀:将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙，经再次轧制后进入面条刀，切出面条，落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面条领出、断开，放入晾晒架。

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，发展至今，面条从最初的手动制作发展到今天采用面条机制作，大大地提高了面条的生产效率，所以，面条机的出现，给人们带来了不少的方便。关于面条机的特点以及面条机工作原理就为大家介绍到这里了，希望能给大家带来一些帮助。